Hier je vous présenter ma confipote à la rhubarbe & cerises vanillée. Je l’ai utilisé pour réaliser un dessert très gourmand & frais. Une verrine composée de confipote, de fromage blanc et de quelques morceaux de rhubarbe crus pour le croquant, un délice.
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Je ne sais pas si vous vous souvenez des cerises que j’avais cueilli dans le jardin de mon grand père ? Cette fois, je suis allée récolté de la rhubarbe pour mon plus grand bonheur. J’allais vous réaliser une compote de rhubarbe et cerise (que j’avais conservé dans mon congélo en attendant d’être utilisé), mais finalement, elle s’est transformé en confipote ! Confipote qu’est ce que c’est ? C’est entre la confiture et la compote, cremeux avec des morceaux de fruits et très peu sucré ! J’y ai ajouté un peu d’arôme de vanille pour plus de gourmandise.
J’ai utilisé l’agar-agar de mon partenaire Cuisine-addict.
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Les délices de Letiss 