Je suis tombée par hazard sur cette magnifique recette de Cyril LIGNAC. Bon à la base, il utilise des coquillettes, mais moi j’ai utilisé le riz pour ce soir de l’huile d’olive à la place du beurre. Le chorizo donne le caractère au plat, et le parmesan la douceur et le fondant. Une merveilleuse alliance que je re ferais sans hésiter ! Pourquoi pas avec des coquillettes cette fois !
–
– Poursuivre la lecture de « Risotto chorizo façon Cyril Lignac »
Me voilà de retour de mon voyage en Normandie. Je suis partie 5 jours, pour visiter un max de choses. Rouen, le Havre, les falaises d’Etretat, sans oublier Caen, la basilique de Lisieux, le château de Guillaume le Conquerant à Falaise, les plages du débarquement, le cimetière américain, Honfleur… Le soir, nous nous autorisions unrestaurant, à la recherche de spécialité de la région ou autre découverte.
Sur les 4 où nous sommes allés, 2 on particulièrement retenu notre attention. Deux adresses sur Caen que je partage et vous conseil vivement si vous êtes dans le coin.
Le premier, qui n’est pas vraiment une spécialité de la région,
le BENAZIR, un restaurant Indien-Pakistanais : spécialités Indiennes et Pakistanaises Cuisine raffinée – curry et tandoori – 45 avenue du 6 juin – 14000 CAEN
Une entrée qui me rapelles toute mon enfance. Quand j’étais petite, nous mangions souvent ça à la cantine de mon école ! J’ai toujours adoré ! Donc, je remercie fortement ma copine Aline, qui m’a fait me rapeller cette délicieuse chose. Je l’ai réalisé aujourd’hui avec des nectarines, mais vous pouvez très bien le faire avec des pêches ou comme mon amie Aline, avec des abricots, et également en verrine !
Cela faisait un moment que je voulais réaliser une glace maison. C’est tellement meilleur, plus de goût et nous savons ce qui la compose. Rien de tel. J’hésitais, car n’ayant pas de sorbetière, je pensais que cela allait être compliqué, mais pas du tout ! rien de plus simple ! Après quelques conseils pechés sur la toile, me voilà partie dans l’aventure avec les fruits disponible dans ma corbeille. Verdict, je renouvellerai l’expérience très souvent.
–
Poursuivre la lecture de « Sorbet melon, fraises et nectarines blanche sans sorbetière »
Les délices de Letiss 
