Je suis tombée par hazard sur cette magnifique recette de Cyril LIGNAC. Bon à la base, il utilise des coquillettes, mais moi j’ai utilisé le riz pour ce soir de l’huile d’olive à la place du beurre. Le chorizo donne le caractère au plat, et le parmesan la douceur et le fondant. Une merveilleuse alliance que je re ferais sans hésiter ! Pourquoi pas avec des coquillettes cette fois !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 75 gr de riz risotto
- 80 gr de chorizo fort (ou doux)
- 4 cl de vin blanc
- 40 cl de bouillon de vollaile
- 40 gr de parmesan râpés
- 2 c à c d’huile d’olive
- 1/2 oignon
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Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Puis ajoutons le riz, mélangeons pendant 1 minute. Ensuite, ajoutons le vin blanc puis 1/3 du bouillon. Ne saissons pas de remuer, puis ajoutons le bouillon au fur et à mesure.
Une fois que le riz es cuit, ajoutons le parmesan râpé et le chorizo coupés en dès hors du feu. Attendons 5 petites minutes de manière a obtenir le fondant du parmesan et dégustons.
Ouille aïe aïe c’est trop trop bon ça! La couleur du riz me plaît, bref ce risotto est plus qu’une tuerie comme on dit souvent, ce risotto m’achève!
Bisous ma Létiss ❤
Graziella.
merci ma Graziella adorée ❤ Il est TOPISSIME !!!
J’en ai fait un aussi il y a quelques temps ( mais pas celle de Cyril Lignac) et c’est excellent…
il est parfait bien onctueux et bien savoureux
bonne soirée bisous
Mais non ma Letiss pas façon cyril Lignac mais façon Letiss qui sait si bien nous régaler !! bravo !! bonne soirée. gros bisous
lol tu es gentille ma petite Gut ! Mais c’est quand même l’idée de Cyril hihi! gros bisous et belle soirée à toi aussi
Je n’ai pas encore dîner ,je salive en lisant la recette 🙂 bonne soirée
Il faut que je le teste! 🙂
j’aime beaucoup ton risotto ma letiss 🙂 je dois dire me que j’en bave !!!
il y a du changement, je pars 5 minutes en vacances et tu en profite pour faire une toilette de blog hi hi hi ! en tout cas j’aime beaucoup, c’est tout beau tout neuf 😉
gros bisous
laurence
ça a l’air délicieux ! Miam !
Il faudra que je la teste moi aussi !! Bonne soirée
Il me fait terriblement envie ce risotto!! Une superbe recette que tu as parfaitement réalisé!! Bises et bonne soirée
Jolie photo et très bonne recette
Oulala je pense que je vais essayer ça moi aussi!! 😉
tu verras c’est trop bon :p
Superbe réalisation, qui aurait dit un jour que l’italie et l’Espagne se retrouveraient dans un plat, ben Letiss bien sûr !!!! Bravooo il donne envie ton risotto, dommage chez moi je suis la seule à aimer ça.
Un risotto qui va direct dans mes favoris
Si il y a du chorizo je dis juste « SUCCULENT »!!!! Je bave devant mon écran. Ton plat de risotto est juste magique. 🙂 Des bisous ma belle.
Tu vois j’ai découvert le chorizo vraiment cette année du coup j’aime bien en mettre de partout maitenant ^^
et là ta recette peut que me plaire!
Il m’a l’air bien savoureux ce risotto…
ça a l’air terriblement bon, la couleur est magnifique, bonne journée gros bisous !!!
Un régal ce risotto hummm ! Bises
Miam ça donne trop faim!!
J’aime beaucoup le risotto et là en plus avec du chorizo, cela doit être délicieux.
Bonne journée, FLaure
De la bombe !!!! Bizoux
Une alliance que j’aime beaucoup aussi! je connaissais la version coquilletto de cyril lignac! une bonne idée de l’adapter en version risotto! bonne soirée
Ciao, ouh!Que ça doit etre bon!Beaucoup de saveurs comme je les aime!Un bacione
La texture semble idéale et très parfumé!
Oh la la ! Tu me connais, IMPOSSIBLE pour moi de résister à un risotto, et le tien me donne terriblement envie ! Avec du chorizo, quel délice… Je crois que je préfèrerais la version riz, mais pourquoi pas avec des coquillettes aussi en effet ! Merci, ça me plaît vraiment !
Belle soirée, gros bisous.
Un RI-SO-TTO j’adore, très belle réalisation, belle photo.
Ton risotto m’a l’air juste parfait! Un vrai délice plein d’onctuosité! J’adore!
Plein de bisous
je raffole des riostto et le tien m’a l’air juste extra! je m’invite volontiers!! 😉
bonne soirée ma belle. bisous
très gourmand ce risotto !!!
un petit clin d’oei pour toi aujourd’hui chez moi.
bises
J’aime beaucoup cyril Lignac, déjà car il est charmant faut bien l’avouer, mais aussi car il a l’air simple et proche des produits. Cette recette ne m’étonne pas de lui, et tu l’as réussie à la perfection! je te souhaite une excellente journée 🙂
le chorizo, j’en suis dingo aussi j’en mettrais partout alors tu te doutes bien que dans du risotto j’adore !!! des bisous ma Letiss :*
Kty
moi j’ai testé la version aux coquillettes une vraie tuerie, à tester avec du riz
Génial ! Ca a l’air trop trop bon ! En plus j’ai du chorizo à manger ! Je vais tester ça la semaine prochaine ! 😉
Un beau risotto et au chorizo, il doit être délicieux et j’adore ça. Belle soirée. Véro
Je pense que cela doit être juste délicieux, bonne soirée
Oh oui, ça doit être vraiment bon!
J’ai testé ta version perso et j’ai trop aimé ! Je l’ai partagé sur mon blog avec un lien vers chez toi ici http://lacuisinedemalou.over-blog.fr/article-risotto-au-chorizo-facon-cyril-lignac-120248111.html ! Merci pour ce super partage et bravo pour ton super blog !
Je viens de tester ta version, j’ai adoré ! Dans mon risotto, j’ai ajouté des fèves et du basilic .
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2013/12/risotto-feves-et-chorizo.html
Merci pour la recette !
Je viens de voir cette magnifique recette chez Lou qui a repris ta réalisation… vraiment fabuleuse cette idée d’associer les fèves et le chorizo, j’adore ! ce risotto est vraiment fabuleux de gourmandise et de saveurs, une idée que je partage très volontiers, ta recette me plaît infiniment, bravo et merci à toi… j’imprime illico !
Je te souhaite une excellente fin de journée de vendredi, bisous
Jacqueline
Petit plus moi je fais revenir mon chorizo au tout début dans ma poile afin de le degraisser et ensuite je fais revenir mon oignon avec la graisse du chorizo.
J en redemande !!! de mon cote je vous place dans mes favoris, a tres bientot.
Quelle originalité cette recette ! Je l’ai fait mais avec des pâtes « serpentini » ! Trop Bon ! Quel blog ! Bravo et Merci de nous faire tant partager.
Merci beaucoup. ravie que cela vous aies plu ! merci
très bonne recette…j y ai rajouté des champignons de paris…impéccable.
Ça fait envie mais les énormes fautes de français dans la recette font mal aux yeux…
Merci