J’adore le parmentier, pas vous ? Aujourd’hui, j’ai voulu changer, du hachis ou du canard que nous mangeons souvent à la maison : parmentier de thon à l’estragon. Cela peut paraître un peu spécial mais nous avons adoré ! Un peu d’épice pour donner un goût extra !
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Je n’ai jamais fait ni mangé de financier. Aujourd’hui, j’ai choisi d’en préparé pour le dessert. Je me suis inspiré de la recette de Vahiné (mesures pour la farine, sucre et blanc d’oeuf) pour préparer mes financiers à la poudre de noisette et à la cardamone.
Je n’avais jamais mangé de cardamone non plus. J’en ai reçu de mon partenaire » L’ile aux Epices« , ce qui m’a permit de découvrir cet épice délicieux. Le mélange fut plutôt pas mal, nous avons tous adoré. Je pense renouveler l’expérience plus souvent ! Je ne sais pas comment j’ai fais pour m’en passer, c’est tellement gourmand.
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Les délices de Letiss 
