J’adore le parmentier, pas vous ? Aujourd’hui, j’ai voulu changer, du hachis ou du canard que nous mangeons souvent à la maison : parmentier de thon à l’estragon. Cela peut paraître un peu spécial mais nous avons adoré ! Un peu d’épice pour donner un goût extra !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 5 pommes de terre moyenne
- 2 petites boites de thon
- 4 c à s de crème fraîche épaisse
- 3 c à s d’épice à poisson
- 70 gr de fromage rapés
- 20 cl de lait
- 2 cs d’estragon
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Commençons par faire cuire les pommes de terre dans un récipient d’eau salé. Envrion 20 minutes (une fois que le couteau rentre sans difficulté, la pomme de terre est cuite !).
Pendant ce temps, mélangeons le thon avec la crème fraîche et ajoutons les épices (mélange de fenouil, cardamone, thym, basilic...), sel & poivre et 1 cs d’estragon
Étalons la thon au fond des cocottes (vous pouvez utilisé un grand plat si vous le souhaitez).
Une fois que les pommes de terre sont cuite, écrasons les avec une fourchette. Ajoutons le lait, sel et poivre, un peu d’estragon puis disposons par dessus le thon. Terminons par le fromage râpés.
Au four, à 180° pour 15 minutes.
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Les délices de Letiss 
Avec le haddock j’avais trouvé que ça faisait un très bon parmentier, mais je pense que celui-ci avec le thon et bien parfumé à l’estragon ce soit être vraiment pas mal aussi !! Il faudrait que j’essaye ça !! Un grand merci Letiss. gros bisous
Ça a l’air super ! Je testerais bien un de ces 4 😉 je garde la recette ! Bisous bonne soirée !
Oui moi aussi j’adore les parmentiers 🙂 ! Le tien semble délicieux, surtout au thon mmhhh !
J’aime tout particulièrement le parmentier de canard ^^
Le thon accompagné d’épices à poisson et d’estragon doit être pas mal du tout!
Bisous!
Ça l’air bon! je te fais confiance je suis sûre que ta parmantier était une vrai délice!
Sympathique recette ! Bonne soirée
Je suis certaine que ça me plairait!! Je suis fan de thon et j’adore le parmentier!! Je me note ta recette!
un parmentier tout à fait à mon goût
Quelle bonne idée avec du thon; je n’y aurais pas pensé!
Ce devait être délicieux!
Merci pour le partage et bonne fin de soirée
Ta version me plait bien quand je serais en panne de viande hachee ou tout simplement pour changer u classique je testerais cette recette qui m’a l’air delicieuses.
bise ma belle
belle idée, bonne journée !
Une version à base de thon qui me plaît beaucoup ! Cela doit être excellent ! Bosses et bon lundi
waouw! ah oui j’aime beaucoup l’idée de ces associations! miam!
Sympa ce parmentier, je retiens l’idée comme le Stroganov que j’ai essayé et que j’ai adoré.
Quelle onctuosité ! Un délice !
superbe idée ca donne vraiment envie
Il me donne envie ton Parmentier !
Une recette qui me tente bien, à la maison on aime beaucoup le Parmentier.
Bises et très bonne journée.
Hummm on raffole de Parmentier et le tiens est super appétissant miam:)Belle semaine
Bisous
Une bien jolie association!
Ca change carrément du classique :p
Coucou Letiss ! juste pour te dire que chez moi aujourd’hui c’est une de tes recettes !! bisous belle journée
Avec l’estragon, quel régal
j’aime beaucoup les parmentiers et surtout ceux qui ne contiennent pas de viande, donc le tiens me plait amplement! bises
très appétisants tes petits parmentirs en plus j’adooore le gout que donne l’estragon, hummmm!!! gros bisous ma letiss
Deuxieme recette auj que je vois avec de l’estragon, il va falloir que j’aille chercher cette herbe pour la cuisiner ça me fait bien envie !!!
Bizoux ma chérie
J’adore le parmentier…
J’adore les parmentiers, ta version me plait beaucoup 🙂 bisous et belle soirée !
J’adore, j’en ai déjà fait aussi, c’est trop bon! Bises.
Bonjour,
Merci pour cette belle recette, ma fille adore le thon.
Je vais la tester!!
Bonne soirée gourmande
oh qu’est ce qu’il a l’air bon ce parmentier
C’est une chouette version de parmentier je trouve…