Ajoutons une pincée de malice et nous obtiendrons un vrai délice…
Voici une charlotte au chocolat, mais aussi à la framboise, ce qui lui donne un petit air de fraîcheur, idéale en cette saison ensoleillée. Le chocolat apporte la douceur et la framboise l’acidité à ce dessert.
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Le dernier dessert pour l’anniversaire de ma mère (et bien oui, les invités ont été gâtés :p), une charlotte aux fruits rouge. Je l’ai réalisé façon tiramisu, c’est a dire avec de la crème mascarpone et des blanc montés en neige. J’ai un moule spécial charlotte, mais je voulais qu’elle soit « droite ». Il y a quelques temps, j’avais acheté un « cercle » qui peut s’agrandir et se rétrécir selon son envie, et je ne m’en été jamais servi. J’ai donc tenté ma charlotte dans ce moule ! Génialissime !
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