Chips craquantes

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La star de l’apéro : les chips. Mais quoi de mieux que de les faire soi même ? C’est teeeelllement simple ! Si si, je vous jure! Un jeu d’enfant, meilleurs et moins gras que ceux que l’on peut trouver en commerce.

J’ai donc réalisés des chips de pommes de terre et de betteraves « purpees golden » : une variété ancienne que je trouve chez mon maraîcher bio, plus douce que la betterave rouge. Cette fois, les chips sont simplement au sel de guérande, mais vous pouvez les accomoder selon vos envies : curry, thym, paprika par exemple.

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Blesotto à la ricotta, tomates & chips jambon cru

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Pour changer un peu des risottos, je fais une variante avec du blé, le fameux blesotto. Vus connaissez mon amour pour ce genre de plat n’est ce pas ? Aujourd’hui, recette très facile, onctueuse grâce à la ricotta, et croquante grâce au jambon cru que j’ai fais griller au four pour obtenir de petites « chips » de jambon. Un vrai délice.

J’ai utlisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire : logo_ho_midi_france_vecto_cmjn

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