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Pour changer un peu des risottos, je fais une variante avec du blé, le fameux blesotto. Vus connaissez mon amour pour ce genre de plat n’est ce pas ? Aujourd’hui, recette très facile, onctueuse grâce à la ricotta, et croquante grâce au jambon cru que j’ai fais griller au four pour obtenir de petites « chips » de jambon. Un vrai délice.
J’ai utlisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire : 
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 80 gr de blé cru
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3 cs de ricotta
- 2 tomates
- 4 tranches de jambon cru
- 80 cl de bouillon Kub or
- 10 gr de sucre
- 40 gr de parmesan râpés
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Dans un premier temps, faisons revenir l’ail finement émincés dans l’huile d’olive (1cs) puis ajoutons le blé cru. Laissons cuire environ 1 minute puis ajoutons 1/4 du bouillon. Mélangeons régulièrement et renouvelons l’opération une fois que le blé a tout absorbé. Continuons jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de bouillon.
Pendant ce temps, coupons les tomates en petit dès et faisons les réduire avec le reste d’huile d’olive. Ajoutons le sucre, assaisonnons puis terminons par la ricotta. Laissons mijoter quelques minutes. Une fois que le blé est cuit, intégrons la préparation ricotta/tomate. Laissons cuire encore 1 à 2 minutes et terminons par le parmesan.
Pour terminons, coupons le jambon cru en fine lamelle et passons au four sur grill environ 5 à 7 minutes à 250°.
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Les délices de Letiss 
Miam ! Bisous
Super ta petite recette !! Encore une impro à la Letiss !! Tu nous gâtes !! Merci. Gros bisous
Que de divines saveurs!
je repasse volontiers à table avec une assiette pareil
Ton blesotto est bien appétissant…
une succulente idée encore une fois! bravo:!
un joli plat ! Biz
Très tentant avec le mélange des textures fondant/croustillant. Une bonne idée de faire des chips de jambon cru, ça exacerbe les saveurs en plus.
Je t’embarque une assiette pour midi, ça a juste l’air trop bon!!! Bises
tu as toujours de supers idées !
très joli blog que je découvre
ta recette me titille les papilles
hummm trop trop bon ce blésotto !!! j’adore ! bises et bonne journée !
Un délicieux blésotto complet qui a tout pour me plaire, j’en ferais bien mon dîner !
Bises, bonne fin de journée.
Une idée originale que ce blésotto! J’aime beaucoup. Bonne soirée
J’ai l’impression d’avoir le nez dans ton assiette lol !!! Tu as fini de nous donner envie avec des belles photos,. Ca l’air trop trop bon 🙂
c’est l’heure de passer a table je m’inviterais bien chez toi ca m’a l’air bien appetissant
grosse bise ma belle
une recette qui me tente beaucoup
Un délicieux blésotto, que de saveurs dans ce plat 🙂 merci pour le partage ! bises et belle soirée !
Oh comme ça semble bon !!
Je te pique la recette Letiss! J’aime bien tous ces ingrédients et j’utilise très souvent le blé comme alternative au riz et aux pâtes 🙂 Si je publier je posterai un commentaire sur cet article
Bisous!
Je suis contente que la recette te plaises 🙂 oui n’hésites pas 🙂 gros bisous et bonne soirée!
Un risotto revisité qui a l’air tout simplement délicieux. 😀
un joli plat gourmand ! bisous
Ton blesotto est une vraie merveille. J’aime beaucoup ton plat. ;p Slurp slurp !
C’est vrai que c’est sympa aussi avec le blé, faut que j’y pense 😉 bises
J’ai un peu de mal, avec le blés, mais avec tous les ingrédients que tu as mis, il va valoir que je teste. gros bisous
une excellente idée bizz
il est sympa ton blésotto ^^
une belle recette ma létiss !!!!! comme je les aime moi aussi sauf que je ne mettrais pas la ricotta j’ai du mal avec mais remplacerai par du mascarpone hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!
gros bisous
loloche
ce blesotto me tente bien
Olala j’adore la photo donne terriblement envie!