Crée par deux amies (Emily et Agnès) adeptes du bon thé mais pas vraiment fan de l’univers traditionnel qui va avec.
Toutes les deux ont 2 objectifs :
Une petite crème au chocolat blanc, légère, avec un coulis de framboises, rien de tel pour terminer un bon repas tout en douceur. L’alliance chocolat blanc / framboise est vraiment terrible !
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Voici une charlotte au chocolat, mais aussi à la framboise, ce qui lui donne un petit air de fraîcheur, idéale en cette saison ensoleillée. Le chocolat apporte la douceur et la framboise l’acidité à ce dessert.
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Aujourd’hui, c’est l‘épiphanie, comment ne pas être tenter par une bonne galette maison ?
L’épiphanie désigne aujourd’hui une fête chrétienne qui célèbre la Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l’hommage des Rois Mages. En France et en Belgique, puisque ce jour n’est pas férié, elle est célébrée le premier dimanche de Janvier sauf si celui-ci est le 1er Janvier.
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C’est la première galette que je réalise. J’ai choisi de faire au chocolat et à la framboise. Je trouve que l’association des deux est parfait.
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Les délices de Letiss 
