Galette des rois : Chocolat – Framboises

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Aujourd’hui, c’est l‘épiphanie, comment ne pas être tenter par une bonne galette maison ?

L’épiphanie désigne aujourd’hui une fête chrétienne qui célèbre la Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l’hommage des Rois Mages. En France et en Belgique, puisque ce jour n’est pas férié, elle est célébrée le premier dimanche de Janvier sauf si celui-ci est le 1er Janvier.

C’est la première galette que je réalise. J’ai choisi de faire au chocolat et à la framboise. Je trouve que l’association des deux est parfait.

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Je participe au concours de Nadia avec cette recette. Pour voir la marche à suivre il vous suffit de vous rendre sur son blog : ici

 

Ingrédient :

  • 2 pâtes feuilletés
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 150 gr de chocolat noir
  • 60 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 150 gr de framboise
  • 3 oeufs
  • 1 fève

On commence par faire fondre le beurre et le chocolat.

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Dans un récipient, on mélange la poudre d’amande, le sucre et 2 oeufs. On y ajoute ensuite, le mélange fondu beurre/chocolat.

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On y ajoute les framboises (j’ai utilisé des framboises en conserve).

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Nous allons préparé un bol avec un oeuf battu pour la dorure.

Nous étalons la pâte sur du papier sulfurisé et nous versons la préparation dans le centre. On glisse une petite fève (sinon ce n’est pas drôle, je n’ai trouvé qu’une fève Dora lol).

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Puis, nous badigeonnons le tour de la pâte d’oeuf, pour que l’autre pâte colle bien. Nous recouvrons de l’autre pâte et nous soudons les bords. Ici, j’ai utilisé un couteau pour faire des formes, puis on badigeonnes le dessus avec l’oeuf pour qu’elle soit bien doré.

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Au four pour 25 minutes à 200°.

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25 thoughts on “Galette des rois : Chocolat – Framboises

  1. iswiis

    plein de bonne chose sur ton blog aussi et merci pour ta visite. Ta galette version chocolat framboise est plutot une bonne idée d’association. Bon dimanche !

  2. Gut

    Coucou Letiss ! me revoici et heureuse de pouvoir partager avec toi cette très jolie galette !! chocolat et framboises hummmm ! une sacrée merveille ! Bonne chance pour le concours ! Bisous

  3. Perrin

    Trop bonne ta galette ! ❤
    Je l'ai même chauffé au micro-ondes, une tuerie!
    (Très modeste madame "l'association des deux parfums est parfaite, c'est mon idée")

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