Soupe gratinée à l’oignon, poireaux & champignons rosés

soupe a oignon

En discutant avec ma grand mère, j’ai eu très envie de réaliser une soupe qu’elle réalisait très souvent, les longs soirs d’hiver : une soupe gratinée à l’oignon ! Ni une ni deux, je rassemble les ingrédients et me voilà dans ma cuisine en train de préparer cette fameuse soupe ! Nous nous sommes régalés! Le lendemain, voyant qu’il m’en restait encore pas mal, j’ai voulu le recycler autrement : en y ajoutant des poireaux et des champignons rosés que je venais d’acheter ! C’est cette recette que je vous présente aujourd’hui. Nous y ajouterons quelques croûtons de pains maison à l’ail, un peu de fromage râpés et direction le four pour gratiner le tout. Un délice !

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