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Gratin de pâte aux gesiers

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Ce midi, je vous propose une recette de gratin de pâte.

Le gratin de pâte est tellement délicieux. Pour changer un peu du fameux jambon, je vous le propose avec du gésier.

C’est une recette que mon oncle m’avait apprise il y a plusieurs années de ça .. J’ai tenté de la reproduire, avec quelques modifications (le miel par exemple, qui donne une petite touche sucre, c’est vraiment un délice).

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Tourte bourguignonne

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Coucou à tous.
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J’espère que vous allez bien.
Alors, j’avais envie de manger un boeuf bourguignon. Mais marre des recettes ordinaires, j’ai donc pensé à faire une tourte. Déjà parce que je n’avais jamais fait de tourte auparavant et puis c’est une super idée pour changer un peu de la recette traditionnelle.
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# Partie 1 : Collaboration avec Patrice

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Aujourd’hui, j’ai eu la chance de travailler en collaboration avec Patrice, un éleveur. Il élève des poules, des lapins, cochon ..cultive ses légumes etc.Il m’a demandé de travailler avec lui pour lui proposer des idées de recettes. Nous avons donc réalisé des terrines, du pâte en croûte et des feuilletés.
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