Étiquette : piment d’espelette

Poêlée Catalane

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Au cours d’un week end chez des amis, j’ai rencontré une jeune espagnole qui nous a cuisiné un plat typique de chez elle que j’appellerai « Poêlée catalane ». J’ai souhaité reproduire cette merveilleuse recette qui va, je l’espère, vous faire voyager!
Étant donné nos origines différentes nous avions du mal à nous comprendre. Mais en découvrant sa cuisine, je me suis très vite rendue compte que nous aimions les mêmes choses. Comme quoi, en cuisine nous parlons tous la même langue !
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Calamars à la provencale

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Cette semaine j’ai acheté un sachet de calamars surgelés, car je n’en cuisine jamais. Je suis tombée dessus et je me suis dis que c’était le moment d‘essayer (oui j’adore essayer des produits que je ne cuisine jamais :p).

En plus, derrière le sachet, nous pouvons y trouver une recette qui m’a tout de suite attirée. Des carottes, oignons, poivrons, un peu de purée de tomates, du thym et le tour est joué. J’y ai ajouté des champignons de paris, un peu d’ail pour relever le goût, du piment d’espelette, quelques tomates, des tomates pelés et le résultat fut au rendez vous ! un vrai délice ! Je ne regrette pas de m’être lancé dans cette recette.

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