poireau – Page 3 – Les délices de Letiss

Cassolette de Saint Jacques, fondue de poireaux et de pommes

janvier 28, 2013avril 20, 201322 commentaires

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J’utilise ce soir, l’un des bocal reçu par mon partenaire LEGUM’andise : la fondue de poireaux et pommes est un savant mélange sucré-salé, composé de poireaux, d’oignons, de carottes, de pommes, et de miel.

Les légumes d’abord revenus avec les pommes, sont ensuite mis à mijoter dans l’huile d’olive pour les faire fondre délicatement. LEGUM’andise viendra ensuite les joindre d’un mélange de miel, de persil, de jus de citron, de sel et d’épices pour en relever finement le goût.

Rien qu’en ayant ouvert le bocal, j’étais sous le charme de l‘odeur.. et en dégustant, je n’ai que confirmé mes pensées ! Je n’avais jamais mélangé le poireau et la pomme, mais j’ai vraiment adoré, expérience à retenter sans problème.

J’ai utilisé cette fondue avec des Saints Jacques, de quoi ravir les papilles.

N’hésitez pas à vous rendre chez eux.

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Velouté de choux fleurs et de poireaux à la vache qui rit

janvier 27, 2013avril 20, 201311 commentaires

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En ce moment, nous mangeons beaucoup de soupe, ce plat d’hiver qui permets de se réchauffer (vu les températures actuelles…).. Après le velouté de brocolis, je partage avec vous le velouté de choux fleurs et de poireaux à la vache qui rit, tout autant délicieux.

L’alliance du chou fleur et du poireau est juste parfaite !

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Samoussas de thon au curry et fondues de poireaux

janvier 21, 2013janvier 20, 201322 commentaires

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J’avais déjà réalisé cette petite chose délicieuse cet été, mais je n’avais pas encore mon blog a cette période, donc étant donné que je renouvelle l’opération (tellement c’est bon) je partage la recette avec vous.

Par contre, la première fois, le pliage était catastrophique ! On n’aurait même pu deviner que c’était des samoussas ! Cette fois, je suis plutôt satisfaite !

Info : es samoussas sont originaires d’Inde.

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