Sauté de porc caramélisé

Sauté de porc caramélisé.. un délice,J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire :

Ingrédients (pour 4 personnes)
  • 750 gr de porc
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 c à s de sauce soja kikkoman
  • 50 gr de sucre ou 5 sucre
  • quelques cacahuète grillées
  • eau
On coupe la viande en petit morceau, et on la fait revenir (3 minutes) avec de l’huile
On fait pareil avec les oignons et carottes.
On les ajoutent à la viande,
pour 3 minutes également
On réserve la préparation, on ajoute les 5 sucres
 dans la sauteuse avec un 2 c à s d’eau.
On mélange pour avoir un caramel légèrement roussi (2 petites minutes)
Pendant ce temps, on casse des cacahuètes 
On réintègre la préparation dans la sauteuse, avec le caramel
on sel & poivre, on ajoute 2 c à s de sauce soja (de mon partenaire Kikkoman)
, puis les cacahuètes.
On laisse mijoter le tout pendant 30 minutes.
on sert avec du riz ou des nouilles 🙂
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3 thoughts on “Sauté de porc caramélisé

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