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Depuis un moment, je voulais réaliser des nems, c’est tellement mieux de les faire soit même. Du coup, on sait exactement ce qu’il y a dedans. C’est vrai non? au restaurant, on se dit, miam, mais qu’est ce qu’il y a à l’intérieur! Ça m’a toujours intrigué. Bon bref, j’ai regardé sur la toile, pour savoir principalement de quoi était composé un nem, et hop, je me suis lancée.
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J’ai eu du mal à trouver les galettes de riz, on en vends pas partout.. mais bon, le principal c’est que j’ai enfiiiin trouvé.
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J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire :
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Ingrédients (pour 15 nems)
- 15 galettes de riz
- 1/2 carotte
- 25 gr de champignon noir
- 100 gr de vermicelles de Soja
- 300 gr de poulet
- 3 c à s de sauce soja kikkoman
- 1 oignon
- 2 oeufs
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On va commencer par plonger les champignons noirs dans de l’eau tiède, environ 5 minutes.
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Puis rapons la carotte
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On plonge également les vermicelles de Soja dans de l’eau tiède, environ 5 minutes.
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Une fois les vermicelles cuit, on les coupent en plus petit morceau, grossièrement.
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Nous allons passer le poulet et les champignons au mixeur (oups, j’ai oublié la photo des champignons…)
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Puis on mélange le poulet, champignons, les oignons..
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les carottes…
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… les vermicelles de Soja, la sauce Soja.
On mélange le tout.
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Nous allons ensuite battre les deux oeufs en omelette, et les ajouter à la préparation.
Sel & poivre.
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Pour les galettes, on les humidifie, pour qu’elle colle lors du « roulage« .
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On mets la préparation au milieu de la galette (environ 2 c à s).
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[ Voici la technique de roulage que j’ai utilisé ]
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On fait cuire les nems avec un peu d‘huile dans une poele, ou alors dans la friteuse.
A mon avis, la prochaine fois j’utiliserai la deuxième méthode.
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Et voilà :). Bon, ils ont un peu trop cuit à certain endroit… mais bon, la prochaine fois, ils seront parfait :).
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Il me restait un peu de préparation, du coup j’ai mélangé le tout avec des nouilles chinoises !
En rajoutant un peu de sauce Soja.
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Les délices de Letiss 
coucou misshé bien tes nems donnent vraiment envie. Tu les as bien réussis !Je te félicite !
merci, je t'en prie, sert toi 🙂
Aie ! moi c'est le poulet que je n'aime pas. Toute la volaille en fait ! Mais ton idée est toutefois excellente !! bonne soirée
Merci Gut. On ne peut pas tout aimer :). Sinon tu peux réaliser cette recette avec du porc ou encore crevette ou crabe (je sens que je vais faire ça bientôt, c'est tellement bon !).Bonne soirée!
pas si compliqué finalement, merci pour cette recette détaillée !
oui, je pensais ça super compliqué aussi, mais finalement, y'a pas plus simple (bon ok, peut être, mais c'est facile lol).
Ils me plaisent bien tes nems!! et si je me concoctai un petit repas chinois?! ;)bonne soirée. bisous
hummm c'est tellement bon fait maison !!! en plus c'est super bien expliqué 🙂 des bisous Letiss :* ¤ Cathy ¤
je pense que c'est une très bonne idée :).Avec un petit sauté de porc caramélisé..lol.Bonne soirée à toi aussi, bisous.
oh ouiiii merci beaucoup. bisous Cathy :).
Ils sont bien garnis, parfumés et gouteux, très réussis!
merci beaucoup :).
Une excellente recette bien appétissante 🙂
Trés jolie recette, qui donne envie…Je vais essayer, merci….Bizzz
Merci beaucoup pour tous ces détails, à moi de trouver les ingrédients nécessaires (j'éspère ne pas galérer de trop…!) et d'essayer. En tous les cas ils sont vraiment réussis, un grand BRAVO.
Je viens de noter ta recette car cela fait un grand moment que je veux en faire moi aussi !! bonne journée
Excellente recette ! et merci pour le détail.Bonne journée.
merci 🙂 c'était délicieux 🙂
Merci Claudine 🙂 n'hésites pas à me faire parvenir une photo à lsmet@hotmail.fr si tu réalises la recette 🙂 je serai ravie de l'ajouter ici :)bisous
J'espère que tu n'auras pas de mal à trouver les ingrédients… merciiiii 🙂
merci :)si tu réalises la recette, n'hésite pas à me faire parvenir une photo à lsmet@hotmail.fr :)bisous 🙂
Merci beaucoup Manuella!!bonne soirée, bisous.
C'est marrant je viens d'acheter ce qu'il faut sauf la viande pour faire les nems, mais quand je ne sais pas encore!!!. ça doit faire une dizaine d'année que je n'en ai pas fait avec les galettes de riz j' adore ça.Tu t'en es bien sorti pour une ière fois.hummm je t'en piquerai bien. Bisous
lol, transmission de pensée :).Tu comptes faire à quoi ? (oui, je suis curieuse je sais…:p).Merci en tout cas, et va y, sers toi.Bisous 🙂
Pour les passer à la friteuse, veille à les avoir bien serrés sans bulles d'air… Un jour j'ai voulu en faire, tellement motivée j'en ai réalisé suffisamment pour en congeler les deux tiers… Résultat, à peine dans la friteuse ils ont explosé, la farce est partie dans tous les sens et on a eu droit à des croquettes creuses ! XDLes tiens me donnent envie de retenter, j'ai tout ici sauf les vermicelles peut être… Ca sera pour la prochaine liste de courses ! :-)(En passant, je regardais ton fil sur HC hier soir avec Monsieur… Tout me faisait tellement envie qu'à un moment Monsieur m'a dit "Psst, tu grognes et tu baves"… Oups ! :D)