Mois : février 2013

Melfor

10 commentaires

Encore un bien beau partenariat,qui va me faire découvrir de merveilleuses saveurs. Je vous le présente immédiatement.

–

–

Leurs philosophies : nous surprendre… Depuis près d’un siècle !

Nous étonner… avec un goût unique, subtil équilibre entre aigre et doux.  Nous rassurer… depuis 1922, Melfor c’est une tradition d’authenticité pour des aides culinaires qui relèvent les plats en douceur.  Nous enthousiasmer… avec son prix particulièrement abordable.

Nous séduire… avec ses déclinaisons ensoleillées et épicées, pour encore plus de fantaisie dans la cuisine.

 Nous intriguer… sa recette originale élaborée à base d’éléments naturels reste encore un secret de fabrication ! Plus que jamais, leurs équipes travaillent avec passion à la préservation de cette originalité, qui fait qu’avec Melfor, la douceur devient une force.

Poursuivre la lecture de « Melfor » →

Brioche Vendéenne

38 commentaires


IMG_5880

–

J’ai découvert cette recette hier soir, sur le blog de Julia, et je me suis tout de suite dis : demain il faut que j’essaie !

J’ai passé la plus part de mes vacances en Vendée, à St Jean de Monts plus précisément, et j’ai souvent eu l’occasion de goûter cette fameuse brioche. Cela me rappelles encore une fois beaucoup de souvenir, et me replonge dans les vacances.. ahh.. Et non, dehors il fait froid !

En tout cas, une délicieuse brioche moelleux à souhait à tester d’urgence. De plus, je n’ai jamais réalisé de brioche, c’est une grande première. Par contre, elle n’est pas aussi « légère » que celle de Julia. Je ferai mieux la prochaine fois.

–

Poursuivre la lecture de « Brioche Vendéenne » →

Purée de pois cassés et lardons

29 commentaires

IMG_5866–

Voici une purée que je ne mange pas souvent, pour tout vous dire, je crois que j’en ai pas mangé depuis des années et des années. Le souvenir que j’ai de cette purée de pois cassés, c’est quand j’allais manger chez Mamie le mercredi midi, elle en faisait souvent !

Le pois sec consommé entier ou cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. le légume sec est récolté à maturité tandis que le petit pois est cueilli avant maturité. le pois sec peut être vert ou jaune. Débarrassée de sa peu, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.

–

–

Poursuivre la lecture de « Purée de pois cassés et lardons » →

Quenelles à la crème et aux épinards

33 commentaires

IMG_5845


(

Je n’avais jamais mangé de Quenelles, du moins il y a longtemps , je ne m’en souviens pas, mais ce qui est sûre c’est que je ne les avaient jamais cuisiné. J’ai choisi des quenelles nature histoire de les assaisonner comme je le souhaite.

Et bien, je n’ai pas été déçue de les accompagnés de crème et d’épinards. Ce fut délicieux et encore une fois, rapide à réaliser.

6

6 Poursuivre la lecture de « Quenelles à la crème et aux épinards » →