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J’ai découvert cette recette hier soir, sur le blog de Julia, et je me suis tout de suite dis : demain il faut que j’essaie !
J’ai passé la plus part de mes vacances en Vendée, à St Jean de Monts plus précisément, et j’ai souvent eu l’occasion de goûter cette fameuse brioche. Cela me rappelles encore une fois beaucoup de souvenir, et me replonge dans les vacances.. ahh.. Et non, dehors il fait froid !
En tout cas, une délicieuse brioche moelleux à souhait à tester d’urgence. De plus, je n’ai jamais réalisé de brioche, c’est une grande première. Par contre, elle n’est pas aussi « légère » que celle de Julia. Je ferai mieux la prochaine fois.
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Ingrédients :
- 500 gr de farine (+ pour lisser la pâte)
- 6 oeufs
- 200 ml de lait
- 1 c à s de levure de boulanger
- 1 pincé de sel
- 125 gr de sucre
- 125 gr de beurre fondu
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
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Dans un premier temps, diluons la levure avec un peu de sucre dans le lait tiède. Laissons mousser 15 minutes.
Dans un récipient (moi j’ai utilisé mon robot), ajoutons la farine, les oeufs, le sel, le sucre et le beurre fondu. Puis ajoutons le mélange levure lait.
Pétrissons environ 10 minutes, ajoutons de la farine au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Laissons reposer la pâte sous un torchon 2h15. Pétrissons la à la main et laissons reposer encore une 30 ène de minutes. (Je n’ai pas laissé reposer autant de temps que Julia, par manque de temps, normalement, il faut relaisser 2h, pétrir et de nouveau 2h).
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Préchauffons le four à 180 °, dorons la brioche après l’avoir tressé puis laissons cuire encore 45 minutes (surveiller car tout dépends du four).
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Les délices de Letiss 
Elle est bien appétissante! Jolie réalisation !! Bizz
Merci beaucoup Nathalie, c’est gentille ! bisous !
j’en ferai bien mon petit déjeuner
Sert toi, je t’en prie :).
La fan de boulange que je suis ne peut rester insensible à une jolie brioche…comme celle-ci…beaucoup d’oeufs qui la rendent bien jaunes, doivent contribuer à sa levée et en faire une mie….douce et agréable !
belle réussite !
A bientôt…
Merci beaucoup, elle n’est pas encore parfaite, mais la prochaine fois je ferai mieux :).
Bisous !
J’essaye de ne pas en faire trop souvent de la brioche car c’est tellement bon que j’en mange de trop !! La tienne ne ferait pas long feu chez moi je t’assure !! Miammm ! Je me fais mal !! gros bisous
Oh oui, que c’est bon ! j’adore ça aussi !
gros Bisous ma Gut !
Tu livres? Je n’ai plus rien à me mettre sous la dent pour le petit-déj… lol
Nomination au « Super Sweet Blogging Award »… C’est par là : http://madeincooking.canalblog.com/archives/2013/02/21/26294861.html
Bonne journée. 😉
Biensûr :p et merci pour cette nomination :). Bisous !
mmmmm tres appétissante cette brioche, moi aussi j’en raffole bisous
merci beaucoup :). Bisous !
Idéale! elle est tout simplement parfaite!
Merciii 🙂
Mince alors j’en ai trop envie….! Ce week-end faut que je refasse de la brioche et celle-ci me tentait déjà beaucoup, elle est super bien réussie en plus au niveau du tressage, bravo Laetitia! Bisous!
Merci beaucoup Graziella ! Oui essaie tu verras c’est facile hi hi !
gros bisous !
Elle est magnifique ta brioche !
Merci 🙂
Mes papilles sont en émoi ! bisous
Je n’en doute pas :p bisous !
Ta brioche est très réussie ! Bravo. C’est drole, moi aussi je passais mes vacances à Saint Jean de MOnts quand j’étais petite ( brioche, niniche, chichi hummm ) !!! Bises
Oh trop fort quand même ! J’adore cette ville, et la rue Pietonne hi hi ! Bisous !
elle est trop belle cette brioche! maman en achetais souvent!! si moelleuse! miam
oui, délicieuse j’adore 🙂
Oh, j’adoooore. Demain, j’essaie….Bizzzz
Génial :).
Superbe brioche qui me rappelle que je n’ai toujours pas testé cette recette depuis le temps que j’en parle!
Bises et @+, Anne.
il va falloir te lancer hi hi ! Gros bisous !
tu m’étonnes que tu ai eu envie de la refaire en la voyant chez Julia !!!
moi je ne pourrais pas, trop de manipulation que je ne peux pas faire !!!
mais tant pis je me régale avec ta belle brioche ma Letiss ;* bisous
Merci beaucoup ma Cathy, t’inquiètes pas je t’en gardes un morceau, rien que pour toi !
Bisouus!
Elle est superbe ta brioche Letis!!! Pour une première je te dis bravo!
Et je vois que tu as mis du sucre comme il faut, parce que souvent, les recettes de brioche sur le blog contiennent très peu de sucre et autant te dire que la brioche sans le gout de sucre…ben c’est franchement pas bon, surtout quand tu la mange nature ;)!
Bisous
Merci beaucoup Pauline, ça me fait plaisir. Et oui, je suis d’accord avec toi, il faut mettre la dose de sucre :).
Gros bisous !
Coucou ma belle! moi je la trouve magnifique ça me redonne envie d’en manger! C,est surement le manque de temps de levée qui fait qu’elle a moins levé. Tu t,es régalée et j,en suis ravie. merci de ta confiance. je te pique la photo pour la mise à l’honneur et je partage! bisesssss
Merci 🙂 oui je pense que c’est ça aussi ! Je retenterai quand j’aurai un peu plus de temps :). Merci en tout cas pour cette recette ! bises 🙂
mais dis moi, chui pas passé depuis combien de temps ??? je sais bien que je suis la reine des retards, d’ailleurs il y a le temps chez les copines et le temps ou je publie, faire les 2 à la fois pas possible ou je dors pas, abandonne les enfants dans un coin et laisse la maison se remplir de toile d’araignée hi hi hi !!! non franchement combien de temps ?? c’est bien ce que je me dis tout les jours, le temps passe trop trop vite !
bon en tout cas ta brioche ce matin elle aurait fait fureur 😉
gros bisous loloche
Je trouve que c’est une bonne idee de laisser les enfants dans un coin.. ouhla vilaine je plaisante bien sûr ! Je ne sais pas depuis combien de temps mais ce n’est pas grave. On ne peut pas tout faire en meme temps. Gros bisous ma loloche
Elle m’a l’air bien gourmande et délicieuse surtout ! pour une première, je te dis bravo et j’aurais aimé en goûté un bout, miam miam ! Bisous
Merci beaucoup ! c’est très gentille! Il faudrait que je retente l’expérience pour voir :p
bisous!