Cassoulet maison et Light

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Par ce temps, quoi de mieux qu’un bon plat mijoté ? Un cassoulet ça vous dit ? Fait maison, et pour encore mieux : LIGHT ! J’espère que cette recette vous plaira, nous nous sommes régalés en tout cas.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 4 saucisse de vollaile (50gr)
  • 240 gr d’aiguillette de canard
  • 170 gr d’allumettes de bacon fumé
  • 480 gr d’haricots blancs cuit
  • 1 oignon
  • 4 c à s de concentré de tomate
  • 6 tomates
  • 4 cc d’huile d’olive
  • 50 cl d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • Thym/laurier

 

Dans un premier temps, faisons revenir les oignons et la viande dans l’huile d’olive. Dans un récipient, délayons le concentré de tomates et l’eau.  Une fois qu’elle est cuite, ajoutons le jus de tomate les tomate pelés, l’ail, le thym, laurier et assaisonnons. Puis, laissons mijoter le tout à feu doux et couvert 15 minutes. Au bout des 15 minutes, ajoutons les haricots blancs et laissons mijoter 5 minutes supplémentaires.

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27 thoughts on “Cassoulet maison et Light

  1. gingembre & chocolat

    biiiiien je sais bien qu’il a plu beaucoup aujourd’hui et qu’on a même eu froid maiiiis avec ce plat tu annonce de suite la couleur : fini la bronzette au jardin 🙂
    en tout cas j’aime bien ta façon même si c’est light !!!!!!
    gros bisous
    laurence

    • lesdelicesdeletiss

      Punaise, oui quel temps hein !
      Et oui désolée, c’est fini l’été loool ! non j’espère pas …
      Merciii, on ne dirait même pas que c’est light en plus, j’te jure 🙂 trop bon 🙂
      belle soirée Laurence, gros bisous!

  2. Bulle

    Je trouve très bonne ton idée d’utiliser des saucisses de volaille et des aiguillettes de canard ! Je n’ai jamais essayé mais je le ferai… Ton cassoulet me parait très bon. Tu as utilisé des haricots frais ou en boite ?
    Chez moi aussi aujourd’hui il pleut et il fait froid 😦 mais il va refaire beau !
    Bises

    • lesdelicesdeletiss

      coucou, merci pbeaucoup pour ton commentaire! J’ai utilisé des haricots en boite par manque de temps. J’ai modifié sur la recette car c’est vrai que je n’avais pas précisé ;).
      En tout cas, merci, à bientôt bises!

  3. Gut

    Voilà un plat qui me plait énormément !! j’ai des souvenirs qui reviennent !! le cassoulet de ma maman c’était quelque chose ! mais je vois que tu te débrouilles sacrément bien aussi ma Létiss
    Je n’avais pas voulu te le dire quand tu as changé le style de ton blog mais je l’aimais moins bien que l’autre. Je vois que tu es revenue à ton premier thème mais dans une autre couleur et c’est bien plus sympa !!! c’est même parfait. Gros bisous Létiss

  4. Mely

    Un cassoulet light, voilà qui me tente ! Idéal par ce temps morose et la Mely malade que je suis… Je me régalerais de ce bon petit plat mijoté 🙂
    Bisous, bonne journée ma Letiss !

  5. gridelle

    hi!hi! un cassoulet lignt!!! ma maman qui le cuisine dans la tradition aurait les cheveux qui se hérissent sur la tête!! moi je dis bravo car au moins on se régale sans culpabilité!

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