Catégorie : Dessert

Financier aux noisettes et cardamone

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Je n’ai jamais fait ni mangé de financier. Aujourd’hui, j’ai choisi d’en préparé pour le dessert. Je me suis inspiré de la recette de Vahiné (mesures pour la farine, sucre et blanc d’oeuf) pour préparer mes financiers à la poudre de noisette et à la cardamone.

Je n’avais jamais mangé de cardamone non plus. J’en ai reçu de mon partenaire  » L’ile aux Epices« , ce qui m’a permit de découvrir cet épice délicieux. Le mélange fut plutôt pas mal, nous avons tous adoré. Je pense renouveler l’expérience plus souvent ! Je ne sais pas comment j’ai fais pour m’en passer, c’est tellement gourmand.

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Galette des rois : Chocolat – Framboises

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Aujourd’hui, c’est l‘épiphanie, comment ne pas être tenter par une bonne galette maison ?

L’épiphanie désigne aujourd’hui une fête chrétienne qui célèbre la Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l’hommage des Rois Mages. En France et en Belgique, puisque ce jour n’est pas férié, elle est célébrée le premier dimanche de Janvier sauf si celui-ci est le 1er Janvier.

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C’est la première galette que je réalise. J’ai choisi de faire au chocolat et à la framboise. Je trouve que l’association des deux est parfait.

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Mille feuille crème de marron et Nutella ®

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Pour mon anniversaire, j’ai reçu le fabuleux livre de recette Nutella ® de chez Marabout, par ma meilleure amie. Ce livre comprends près de 100 recettes :
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  • Viennoiserie et petits goûters
  • Des friandises irrésistibles
  • Des desserts chics
  • Les bonnes choses toutes simples
  • Goûters de fête
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Hier, avec une amie, nous nous sommes fait une petite après midi pâtisserie. Nous avons choisi de réaliser dans un premier temps, une recette tirée de la catégorie : les desserts chics.
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