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Vous le savez tous maintenant, j’adore les légumes, que ce soit mijoté, à l’eau, en soupe... j’adore ! Ce soir, j’ai réalisé un petit clafoutis bien sympa, léger pour un soir et très goûteux !
Que ça fait du bien, après une journée glaciale sous la neige ! Et vous ? de la neige chez vous ?
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Une recette que j’ai tout particulièrement : Les arancinis. Cette petite boulette de riz fourré de sauce bolognaise et le tout doré d’une chapelure. Hmm ! J’ai souvent vu un ami préparer ces petits choses mais n’avait jusque là jamais essayé.
Je me suis lancé, pour cela, je me suis inspirée de la recette de ma chère copinaute Graziella, expatriée dans le sud de l’Italie, vous pouvez visiter son blog par ici, où elle partage principalement des recettes italiennes. J’adore ça.
De plus, j’ai utilisé la chapelure de mon partenaire Bloch pour réaliser ces arancinis.
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En ce jour de froid, je vous présente de nouveaux un délicieux velouté, et il est encore une fois VERT. Je ne fais pas exprès je vous assure hi hi. J’adore les légumes alors j’essaie toutes sortes d’associations de légumes pour faire un bon velouté.
L’association des petits pois et des épinards est excellent auxquelles j’ai ajouté du fromage Boursin ® création Ciboulette corsé qui un bon goût de crémeux.
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Un repas léger, rapide et tellement savoureux. Les poireaux se mariant très bien avec les fruits de mers, j’ai préparé ce soir un feuilleté que nous dégusterons avec une petite salade, idéale pour le soir. Nous avons adoré.
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Les délices de Letiss 
