Clafoutis aux légumes et jambon

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Vous le savez tous maintenant, j’adore les légumes, que ce soit mijoté, à l’eau, en soupe... j’adore ! Ce soir, j’ai réalisé un petit clafoutis bien sympa, léger pour un soir et très goûteux !

Que ça fait du bien, après une journée glaciale sous la neige ! Et vous ? de la neige chez vous ?

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 50 gr de brocolis
  • 50 gr de choux fleur
  • 1 carotte
  • 200 gr de dès de jambon
  • 1 échalote
  • 2 oeufs
  • 4 c à s de crème fraîche
  • un bouillon de légumes de Ariake

 

Dans une casserole, faisons bouillir de l’eau, une fois qu’elle frémit, ajoutons le bouillon de légumes de chez Ariake et faisons le infuser 5 minutes. Puis ajoutons les brocolis, les choux fleurs et carottes. Laissons cuire le tout environ 10 minutes.

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Dans des plats allant au four, verser 1 c à c d’huile d’olive et parsemons d’échalote préalablement coupés en petits morceaux.


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Partageons les légumes dans les deux plats


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Dans un récipient, mélangeons les oeufs et la crème fraîche, salez et poivrez. 

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Après avoir fait revenir les dès de jambon, ajoutons les par dessus. Puis recouvrons du mélange oeuf/crème.

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Puis, on passe le tout au four pour 20 à 25 minutes à 220°.

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29 thoughts on “Clafoutis aux légumes et jambon

  1. chouchie

    Pas de neige par ici mais de la flotte , de la flotte , c’est le déluge !!!
    Il me plaît bien ce clafoutis ! avec un peu de chèvre il serait parfait, hihi 😉 Bonne soirée, gros bisous 🙂

  2. orsetta77

    Que de bons légumes dans ton clafoutis, le plein de vitamines, en plus c’est quand-même assez léger, merci pour l’idée Laetitia! Ici pas de neige, mais ça caille! 😉 Bisous!

  3. Gut

    On voit que tu aimes les légumes Letiss, tu les cuisines avec amour ! ce petit clafoutis en est la preuve ! j’aime beaucoup !!
    Non je n’ai pas de neige mais hier c’était malgré tout tout blanc toute la journée à cause des tempêtes de grêles !! Grrrr ! vivement le soleil ! Gros bisous

  4. flaure47

    Merci pour cette recette testée et approuvée par la famille. Depuis ce matin, on peut voir ma préparation sur mon blog.
    Bonne semaine, FLaure

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