Les délices de Letiss

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Un risotto, si je m’écoutais j’en réaliserai tout les jours moi, j’adore ça :p. Ce soir, j’utilise une autre sauce de la gamme Saclà, qui m’a gentillement fait parvenir il y’a quelques temps, de nouvelles sauces à l’occasion de notre projet « Risotto ». La sauce d’asperges Vertes est une recette raffinée à base de tendres et généreux morceaux d’asperges vertes, une texture onctueuse qui sublime parfaitement la saveur des asperges. Un véritable trésor culinaire. J’ai choisi d’accompagné ce risotto de coppa préalablement grillé au four et d’une pointe d’huile de truffe de mon partenaire «  123 pâtes« . Cette huile apporte une touche de fantaisie et des saveurs exquises. Une merveille !

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J’avais déjà réalisé cette recette à une exception prêt : j’avais remplacé le bacon fumé par du thon, puis je l’avais transformé en gratin. Un vrai délice. Cette version au bacon est tout aussi délicieuse et nous nous sommes régalés. Une recette très facile et rapide à réaliser et très équilibré ! Puis, une excellente manière de manger les brocolis, légumes que nous oublions trop souvent à la maison.

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