Oeufs de caille en cocotte sur lit d’épinards

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L’entrée des invités de ce dimanche : un oeuf cocotte, mais pas n’importe lequel, un oeuf de caille.

L’oeuf de caille à la même valeur alimentaire que l’oeuf de poule. Mais étant qu’il pèse 10 gr, son apport nutritionnel est infirme. Néanmoins, il a les mêmes propriétés allergisantes.  L’oeuf de caille est un vieux « traitement » contre l’asthme, conseillé parfois par les adeptes de médecines douces.

Les oeufs son sur un lit de mélange d’épinards, d’oignons, de lardons fumés et de mozzarella. Ça vous tentes ?

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Mes recettes chez vous #4

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Ce soir je vous présente vos nouvelles réalisations ! Merci encore une fois d’être aussi nombreuses à réaliser mes recettes et de me faire confiance. Je suis contente de voir que vous vous régalez avec tout ces petits plats !

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On va commencer par Dominique, ma collègue, fidèle au poste, elle nous a fait le risotto de fenouil. Elle s’est régalé et même les enfants ont adorés!

La recette est ici.

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Sauté de porc, vermicelle de riz, pousse de bambou, et germe de soja

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J’ai eu du mal à trouver un nom pour cette recette. Donc, il ne s’agira que d’une énumération des ingrédients.. cela ne vous déranges pas ?

Donc j’ai réalisé ce soir, une recette aux saveurs asiatique, à base de sauté de porc, de pousse de bambou, germe de soja, quelques carottes avec des vermicelles de riz. Nous nous sommes régalés.  C’est vrai qu’au début, je ne savais pas trop ou j’allais, mais au final une bien bonne improvisation ! Ce plat aurait très bien pu être présenté en soupe, avec un peu plus de jus. Un délice.

J’ai utilisé la sauce Soja salé de mon partenaire 

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