Calamars à la provencale

IMG_6472

Cette semaine j’ai acheté un sachet de calamars surgelés, car je n’en cuisine jamais. Je suis tombée dessus et je me suis dis que c’était le moment d‘essayer (oui j’adore essayer des produits que je ne cuisine jamais :p).

En plus, derrière le sachet, nous pouvons y trouver une recette qui m’a tout de suite attirée. Des carottes, oignons, poivrons, un peu de purée de tomates, du thym et le tour est joué. J’y ai ajouté des champignons de paris, un peu d’ail pour relever le goût, du piment d’espelette, quelques tomates, des tomates pelés et le résultat fut au rendez vous ! un vrai délice ! Je ne regrette pas de m’être lancé dans cette recette.

6

Poursuivre la lecture de « Calamars à la provencale »

Cassolette de Saint Jacques, fondue de poireaux et de pommes

IMG_5437

J’utilise ce soir, l’un des bocal reçu par mon partenaire LEGUM’andise  : la fondue de poireaux et pommes est un savant mélange sucré-salé, composé de poireaux, d’oignons, de carottes, de pommes, et de miel.

Les légumes d’abord revenus avec les pommes, sont ensuite mis à mijoter dans l’huile d’olive pour les faire fondre délicatement. LEGUM’andise viendra ensuite les joindre d’un mélange de miel, de persil, de jus de citron, de sel et d’épices pour en relever finement le goût.

Rien qu’en ayant ouvert le bocal, j’étais sous le charme de l‘odeur.. et en dégustant, je n’ai que confirmé mes pensées ! Je n’avais jamais mélangé le poireau et la pomme, mais j’ai vraiment adoré, expérience à retenter sans problème.

J’ai utilisé cette fondue avec des Saints Jacques, de quoi ravir les papilles.

N’hésitez pas à vous rendre chez eux.

è

è

Poursuivre la lecture de « Cassolette de Saint Jacques, fondue de poireaux et de pommes »

Cassolette de poireaux et de champignons gratinée

Ce soir, j’ai piqué une recette chez ma copinaute Ingrid (n’hésitez pas à aller visiter son joli blog).
Sa cassolette de poireaux et de champignons gratinée me faisait vraiment trop envie, que je n’ai pas pu résister.
En plus, j’adore les poireaux et les champignons, ça se marient extrêmement bien. Et puis, je voulais essayer mon nouveau « mini four » ah ah !
Verdict : il gratine parfaitement bien !

Cassolette de moule à ma façon

Coucou tout le monde,
Des amis ont ramenés de bonnes moules d’une poissonnerie situé en bord de mer.. un délice.
Mais que faire ? Moule frite ?
J’ai une idée!
Je vous ai préparé une cassolette de moule à ma façon :).
Ce pourrait être une idée recette pour les fêtes,
 pour changer des traditionnelles coquilles St Jacques :).