Infusion queues de cerises & menthe

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J’avais garder bien précieusement quelques queue de cerises. Je les ai fait séchées (environ 2 mois) dans le but de pouvoir réaliser cette délicieuse infusion ! J’y ai ajouté quelques feuilles de menthe pour donner un petit goût en plus.

En plus d’être délicieuse, cette infusion à des côtés bénéfiques : très bon pour les régimes et possède des propriétés curatives pour les oedèmes (rétention d’eau), les calculs et infections urinaires, la cellulite, la cystite…

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Far aux cerises & aux pommes

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Après avoir récolté toutes ces cerises dans le jardin de mon grand père, il fallait bien que je fasse quelques recettes. Je suis tombée par hasard sur le blog de Paprika (un très joli blog soit dit en passant) qui proposait cette recette de far aux cerises & aux pommes. Cela tombait bien, je n’ai jamais fais de far ! Une vraie réussite, on s’est régalé et puis ça change des gâteaux ordinaires (au yaourt par exemple) que j’ai l’habitude de faire. J’ai ajouté un peu de miel de lavande au dessus du gâteau pour plus de gourmandise.

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Salade César (et sa sauce)


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Un rayon de soleil ? Cela me donnes envie de faire une salade, et pas n’importe laquelle ! Une salade que j’adorais prendre lorsque je me rendais au fast food.. la Salade César : rien à voir avec Jules César, même si l’on peut y trouver du parmesan… César Cardini était restaurateur à Tijuana au Mexique, son idée première fut de présenter des aliments dans des feuilles de salade romaine déchiquetées et aillées, ce jour là c’était le 4 juillet 1924, jour anniversaire de l’indépendance des Etats-Unis d’Amérique…   Des aiguilettes de poulet pané à la chapelure Curry (que j’ai reçu lors d’un second colis de mon partenaire BLOCH), une délicieuse chapelure qui change de l’ordinaire, un peu piquante avec le curry, un régal ! Quelques tomates cerises, du parmesan, des croutons à l’ail et the sauce César ! Cette sauce est si particulière grâce au Anchois où j’utilise le vinaigre de Xères de mon partenaire Pan y Tomate. 

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