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Après les tomates, les poivrons, je vous présente ma recette des courgettes farcies ! Et plus précisément des courgettes rondes. Ca change et c’est super bon. J’ai fais une sorte de risotto pour remplir mes courgettes rondes et je les ai accompagnés de tomates farcies, tant qu’à faire !
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Une recette que j’ai pioché dans le livre « les 30 recettes cultes » de KUB-OR. Moi qui suis fan des cakes salés, quand j’ai vu cette recette, je me suis tout de suite dit : il faut que j’essaie immédiatement ! Et c’est chose faites.
Ce cake est léger et délicatement parfumé avec la menthe.. un pur délice.
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Pour cette recette, il faut que je vous raconte : à la base je n’étais pas du tout partie pour faire ça ! Je voulais faire des boulettes de boeufs à la sauce tomate avec des courgettes ! Et bien sûr, je me suis complètement planté, j’ai mit mes boulettes dans la sauce, et boum, réduit en bouillit.
Au final, j’ai fais un peu de semoule pour accompagner cette sorte de sauce épicée et nous nous sommes tout aussi bien régalé !
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Encore un plat qui rechauffe les coeurs!
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Les délices de Letiss 