curcuma – Les délices de Letiss

Poulet sauce exotiques aux épices douces

juin 24, 201422 commentaires

J’ai eu le plaisir de tester la Gastronomiz box du mois d’avril que je vous avez présenté ici, et j’ai reçu ces Sauce exotique de Christian Potier: Ananas, noix de coco, épices doux (cumin, coriandre, curcuma, gingembre). Elle est très pratique grâce à son bec verseur, pour apporter une touche gastronomique à tous vos plats ! Ce soir, je l’ai incorporé directement dans mon plat de poulet mijoté. Cette sauce apporte une touche de fantaisie, j’ai adoré. Je me suis également servie de l’emporte pièce de mon partenaire AC-DECO pour présenter mon riz

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Poulet cocotte aux saveurs orientales

janvier 11, 2014janvier 12, 201420 commentaires

–J’ai adoré ce poulet cuit à la cocotte, avec ces épices qui nous ramène droit au soleil! C’est un sachet d’épices appelés cuisine du Maghreb composé de curcuma, cumin, piment de Cayenne, gingembre, coriandre, fenugrec, fenouil. Un mélange extraordinaire. Avec quelques pommes de terre, navet et olives. Un plat complet délicieusement parfumé. J’ai utilisé l’huile d’olive à l’ancienne de mon partenaire huile d‘olive du Midi, qui propose des huiles de qualités.

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Pavé de saumon à l’antillaise

avril 4, 2013avril 20, 201322 commentaires

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Ma mère tenait absolument manger ce saumon qu’elle a vu à la télévision. J’ai donc essayer de reprendre les ingrédients qu’elle me dicte et j’ai essayé cette fameuse recette ! Totalement délicieux !

Saumon à la crème et lait de coco, citron vert et curcuma ! Je n’y aurais jamais pensé ! Le saumon se marie très bien avec le lait de coco et les épices.

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