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Ma mère tenait absolument manger ce saumon qu’elle a vu à la télévision. J’ai donc essayer de reprendre les ingrédients qu’elle me dicte et j’ai essayé cette fameuse recette ! Totalement délicieux !
Saumon à la crème et lait de coco, citron vert et curcuma ! Je n’y aurais jamais pensé ! Le saumon se marie très bien avec le lait de coco et les épices.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pavés de saumon
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de crème fraîche
- 2 c à s de curcuma
- un peu de gingembre à râper
- le jus d’un citron vert
- oignon
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Dans un premier temps, faisons revenir les pavés de saumon dans un peu d’huile d’olive. 3-4 minutes puis retournons. Réservons.
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Dans le jus, faisons revenir l’oignon, ajoutons la crème et le lait de coco, les épices, le jus de citron et réintégrons les pavés de saumon, assaisonnons et laissons mijoter une dizaine de minute. Pendant ce temps faisons cuire le riz.
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Les délices de Letiss 
Que des saveurs que j’aime, je pense que je le referai….
Merci bien 🙂
un vrai délice !
Merci beaucouup!
c’est le genre de recette que j’adore, j’ai déjà fais et d’ailleurs j’ai toujours un p’tit pot de lait de coco présent dans mes placards, lol, bisous et merci à ta maman pour cette belle recette aux saveurs antillaises.
Belle soirée, pleins de bisous
Merci beaucoup poulette ! C’est tellement bon le lait de coco ! Oui je ne suis pas décue d’avoir essayé ! C’est trop top ! bisous et belle soirée à toi aussi 🙂
encore une tuerie, j’aime beaucoup il faut que je tente la recette, merciiiii, bisous bonne soirée à toi!
Contente que ça te plaise 🙂 Merci beaucoup m’poulette!!! Bisous et belle soirée à toi aussi 🙂
miammm tout ce que j’aime ! et en plus j’ai tous les ingredients à la maison 😉 je garde ta recette sous le coude !
Nickel 🙂 moi je veux voir la photo :p bisous et belle soirée 🙂
hummm tentation tentation
Oh j’adore!! moi aussi je mets la recette de côté et je teste dès que je peux!! Merci pour ce partage! J’aime trop!! Bisous Letiss
Hmmm effectivement ta maman a bien fait d’insister pour que tu fasses cette recette !
Un régal ces saveurs 😉
Bonne soirée !
C’est tout à fait le genre de recettes que j’aime . J’aime beaucoup associer le lait de coco avec du curry aussi et des poivrons . En tant cas miam et re-miam 🙂 Bonne soirée, bisous !
un délice cette recette pleine de saveurs ! bisous
Merci à ta maman de nous avoir permis de découvrir cette recette grâce aussi à tes talents de cuisinière.
Bonne journée, FLaure
Une jolie assiette de saumon qui fait saliver !!! hummm
Un plat bien épicé 🙂 j’aime beaucoup !!! Merci Létiss pour cette belle recette
ta maman a bon gout !!!!
Encore une belle recette avec du thon, génial ! bises
c’est une recette que j’ai déjà réalisé avec du dos de cabillaud! avec du saumon je dis pourquoi pas! bonne soirée
hummmmmmmmmmmmmmmm je sens presque l’odeur ce cette merveilleuse sauce ! miammmm miammmmmm du as du te régaler 😉
gros bisous loloche