Étiquette : PANNA COTTA

Panna cotta à l’ourson chocolat blanc

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–Une panna cotta très facile à réaliser et très gourmande. Je n’avais pas réalisé de panna depuis un moment, pourtant c’est tellement facile à réaliser !  J’ai utilisé les oursons guimauve chocolat blanc de mon partenaire Cemoi qui m’a proposer de mettre en scène ces petits oursons, ainsi que l’agar agar de mon partenaire Cuisine addict qui se présente dans un petit pot, très pratique d’utilisation.

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Cette panna cotta ravira le palais des petits comme des grands.

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Panna cotta à la clémentine et sauce cranberry

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Un dessert tout simple et tellement savoureux. Son nom signifie littéralement : crème cuite.

L’origine exacte de la panna cotta n’est pas connue mais plusieurs théories suggèrent que la crème, très prisée en Italie du Nord, était historiquement consommée nature ou sucrée à l’aide de fruits ou de noisettes. Les recettes les plus anciennes employaient des arêtes de poisson bouillies à la place de la gélatine. Le sucre, produit d’importation coûteux, n’était alors pas accessible aux classes populaires.IMG_5348

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