Haricot coco à l’espagnol

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Vous connaissez les recettes faites petit à petit ? En cours de cuisson, vous y ajoutez des ingrédients. Voilà ce qui vient de m’arriver ce soir. Je suis partie sur la base de ma copine Reyhan du merveilleux blog le Clan des Gourmands, qui propose une recette d’haricots à la viande hachés. Sa recette m’a tout de suite mis l’eau à la bouche ! J’y ai ajouté des poivrons, des tomates puis j’ai réalisé des boulettes de boeuf épicés au cumin, coriandre, paprika, ciboulette, ail, et pour finir, j’y ai ajouté du chorizo ! Une alliance parfaite croyez moi. Pour le titre, j’ai eu beaucoup de mal à me décider..

J’ai utilisé les haricot coco reçu par mon partenaire Sabarot, attention il faut prévoir 40 minutes de cuisson à l’auto cuiseur ainsi que le paprika de mon partenaire Tomate y Pan

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Crépinette de Porc à la forestière

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Une crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine. J’en achète rarement, mais on se régale à chaque fois. Ce soir, j’ai voulu les préparer à la forestière en utilisant un « mélange forestiers » séchés de mon partenaire Sabarot. J’ai laissé mijoter cette préparation en y ajoutant des carottes, des oignons et du vinaigre de Xères reçu par mon partenaire Pan y Tomate qui fait le plus à cette sauce ! Un délice ! J’y ai ajouté en fin de cuisson, de la crème pour plus de onctuosité et de gourmandise!

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