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Tajine de poulet aux olives et carottes

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Un plat de saison, qui réchauffe et pleines de saveurs ? Tajine de poulet aux olives et aux carottes. Facile à préparer, rapide et très goûteux.

Bien que courant dans tout le Maroc, le tajine est d’origine berbères et c’est en territoire berbère qu’on mange le meilleur tajine selon les experts. Il y a quelques années, j’ai eu la chance d’aller dans les camps berbères et de déguster un merveilleux tajine !

(je suis trop dégoûtée, j’avais de superbes photos et j’ai tout perdu …dont une plus particulièrement, je voulais partager avec vous : un berbère amenant le tajine à la tente ou nous déjeunions, porté à bout de bras au dessus de la tête.. vraiment une magnifique photo ).

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Wok de poivron et poulet

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Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé un plat aux saveurs de la Asiatique. J’adore ça. Ca tombe bien, en ce moment c’est la période, nouvel an Chinois tout ça tout ça .. Je vous présente aujourd’hui, un Wok, que j’avais copié d’un magasine, qui m’avait beaucoup plus. Je ne saurais plus vous dire lequel, ça date maintenant !

Ps : Sur la photo, vous pourrez voir les baguettes que mon papa m’a ramené de Corée !

J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire :

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Gratin de fenouil

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Le fenouil ! Légume très spécial je vous l‘accorde. On aime ou on aime pas. Il n’y a pas de juste milieu.. bon ok, peut être que si. Mais je sais que tout le monde n’aime pas lol.

En tout cas, moi je l’adore, depuis que j’ai découvert ce légume, j’en ai toujours un d’avance, au cas ou… j’aurai l’envie d’en cuisiner bien sûr.

Ce soir, j’ai choisi de faire ce fenouil en gratin avec des émincés de poulet. Ils s’accordent très bien entre eux ces deux là !

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