Risotto aux légumes d’été & saucisse d’Espelette

IMG_2856

Je n’ai pas pu m’empêcher de tester rapidement les produits reçus dans mon colis de mon partenaire Nature Région. J’ai utilisé les saucisses Espelette qui m’ont tout de suite très intriguée. J’ai réalisé une sorte de risotto avec des poivrons, tomates, courgettes et ces fameuses saucisses délicieuses ! J’ai également ajouté 1 cs de riz noir vénéré pour un peu de fantaisie, de mon partenaire Riso Gallo. La viande est vraiment de qualité !

————————————–Vente de viande en directe de nos éleveurs sur la Boucherie en ligne Nature et Régions Poursuivre la lecture de « Risotto aux légumes d’été & saucisse d’Espelette »

Publicités

Escalope de veau façon tex mex & son risotto

IMG_0254
Pendant l’hiver, il faut mettre le soleil dans nos assiettes. J’ai réalisé une sorte d’escalope à la milanaise en utilisant  ma chapelure tex-mex. Cela amène un petit goût de piquant très agréable, accompagné d’un risotto aux couleurs de l’italie! Une merveille !

Escalope de noix de mon de mon partenaire Carré de boeuf, la chapelure tex-mex de Bloch, l’huile d’olive de l‘huile d’olive du sud la France et le riz de Riso Gallo.

 ——u—–       BLOCH SUBLIME VOS RECETTES—–—–logo_ho_midi_france_vecto_cmjn

Poursuivre la lecture de « Escalope de veau façon tex mex & son risotto »

Automne flamboyant : risotto de riz noir aux champignons, potimarron & mousseline de marron



riso

Mon partenaire Riso Gallo ma proposé de participer à leur concours qui a pour thème « Automne Flamboyant », la seule contrainte : utiliser le riz noir vénéré. Alexandra m’a donc gentillement envoyé ce riz.

Le riz noir Venere Nero est issu du croisement entre certaines variétés cultivées dans la Plaine du Pô et du “Riz des Empereurs“ qui, comme son nom l’indique, était cultivé pour la table de l’Empereur.

Je vous laisse découvrir la recette. Trouvez vous qu’elle correspond au thème ?

Poursuivre la lecture de « Automne flamboyant : risotto de riz noir aux champignons, potimarron & mousseline de marron »

RISO GALLO

IMG_9599

Avec plus de 150 ans d’expérience et de tradition, Riso Gallo est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs de riz en Europe. En offrant sur le marché 3 riz nobles : l’Arborio, le Carnaroli, et le Vénéré, Riso Gallo perpétue avec maestria la tradition et la culture de ce fameux plat italien au-delà de ses frontières.

Riso Gallo est une des plus anciennes industries rizicoles italiennes. Créée à Gênes en 1856.

 

Poursuivre la lecture de « RISO GALLO »