Pendant l’hiver, il faut mettre le soleil dans nos assiettes. J’ai réalisé une sorte d’escalope à la milanaise en utilisant ma chapelure tex-mex. Cela amène un petit goût de piquant très agréable, accompagné d’un risotto aux couleurs de l’italie! Une merveille !
Escalope de noix de mon de mon partenaire Carré de boeuf, la chapelure tex-mex de Bloch, l’huile d’olive de l‘huile d’olive du sud la France et le riz de Riso Gallo.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de veau
- 1 oeuf
- 50 gr de chapelures tex-mex
- 20 gr de parmesan
Risotto :
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 120 gr de riz à risotto
- 70 cl d’eau
- 1 oignon
- 2 cl d’huile d’olives
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Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olives, puis ajoutons le riz. Laissons revenir 1 minute et ajoutons 1/3 d’eau. Mélangeons régulièrement et assaisonnons.
Pendant ce temps, nous allons cuire le poivron à la vapeur (10 minutes au micro-ondes dans un récipient d’eau salé). Ajoutons de l’eau au fur et à mesure. Après avoir coupés la tomate en dès, insérons dans la préparation puis ajoutons le poivron. Une fois que le riz à absorbé toute l’eau, il est prêt!
Pour les escalopes, battons en omelettes l’oeuf. Trempons la viande dedans. Puis dans une autre assiette, nous mettrons la chapelure et le parmesan. Nous la passerons maintenant dans la chapelure. Au four 10 minutes à 180*;
Les délices de Letiss 
hummmmmmmmmmmmmmmmmm j’aime beaucoup !!!!!!!! en plus chez moi ça ferai fureur 🙂
gros bsious
loloche
Elle me dit bien ton assiette…
à moi aussi elle me dit bien!!!bonne soirée ma belle
Huuuummm !! ta photo est super appétissante 🙂 Miam!!
Un pur régal, j’adore 🙂 On mange bien chez toi dit donc !!! Bisous létiss
Miam!! Je m’invite!! Bonne soirée
bonne recette ! bises
Tu as raison … je le vois bien le soleil dans ton assiette :)) Miam Miam !
Délicieux et tex mex !!!
Encore un risotto 🙂 quand on aime on ne compte pas 🙂
je ne connais pas cette chapelure
Rohlala qu’il me plait ton plat et cette escalope avec cette chapelure tex mex, c’est tout ce que j’adore, merci pour le partage, je garde ta recette, je suis certaine qu’à la maison elle va faire l’unanimité !!
Succès garanti chez nous! Du soleil et des saveurs!
Un duo super appétissant! J’en salive…même à cette heure! 😉 Bonne journée.
Ton assiette me donne faim de si bon matin c’est dire combien elle est appétissante ! J’adore ! Bisous et bon mercredi!
Une assiette bien gourmande ! Belle journée
Une assiette savoureuse qui me plait beaucoup ! bises et bonne journée 🙂
Eh bien voilà tu as fini par trouver quoi faire à manger hier au soir ? c’est alléchant avec ce beau risotto ! je crois d’ailleurs que tu en es la reine ma Letiss ! ils sont toujours savoureux ! Gros bisous
Une bien jolie assiette ! bises
extra, j’adore, tout me plait !! bisous, belle journee
Je ne pense jamais à faire paner mes escalopes, je mange souvent de la dinde!
Une chouette idée avec l’epices tex mex 🙂
Une bien belle recette ! Ce risotto a l’air succulent !
une petite merveille salée ! bisousssssssssssssss
elle est belle ton assiette, et en plus toutes ces saveurs moi ça m’enchante!
Une assiette très alléchante, miam ! Bisous
Ça me met terriblement en appétit! J’adore ! Ça donne faim alors que je sors de goûter lol. ^^
Que de saveurs dans cette belle assiette transfrontalière…. Bises…
tu as raison on a besoin de soleil dans l’assiette
bonne soirée
Elle est super alléchante cette escalope ! je ne connais pas la chapelure tex-mex mais j’ai beaucoup de produits avec lesquels je peux en fabriquer à commencer par des piments que l’on trouve dans le sud des USA … une idée gourmande et terriblement savoureuse, accompagnée de riz cuisiné comme tu le fais, ce doit être un pur délice ! bravo !
Une excellente journée de jeudi, bisous
Jacqueline
Moi qui aime les plats bien épicés et relevés (mon entourage hallucine en me voyant mettre énormément de wasabi sur mes sushis) cette escalope de veau n’aurait donc pas fait long feu avec moi.
Et le risotto non plus 🙂
J’ai testé ce soir, un vrai succés ! merci pour toutes ces recettes aussi délicieuses les une que les autres
Merci beaucoup, je suis ravie que ça t’aies plus! Merci merci et à bientôt 🙂