Tarte paysanne

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 2 cuillère de crème fraiche
  • 200 grammes de lardons
  • 3 grosses pommes de terre
  • Gruyère
  • Préchauffez le four à 210°.

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole.
Une fois qu’elles sont cuites (plantez le couteau dedans, la pomme de terre le doit pas venir avec le couteau), les sortir et les couper en petits morceaux.
Faire chauffer une poele avec un peu d’huile et faire revenir des oignons émincés et les lardons.
Ajoutez les pommes de terres et faire revenir a feu doux.
Dans un moule à tarte, placez la pâte et ajouter le mélange pommes de terre / lardons.
Dans un récipient mélanger les 3 oeufs avec la crème fraiche et ajoutez le gruyère rapé.
Versez le mélange au dessus de la préparation pommes de terre / lardons, et si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de gruyère au dessus.
Enfournez la tarte environ 35 minutes.

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