Tajine Poulet et ses légumes

(
 Samia (ici), m’a donné envie de faire une tajine. Ca fait quelques temps que j’en ai une, et je ne l’ai pas encore essayée. Je voulais faire poulet potion, mais finalement, j’ai changé d’avis. Bah oui, j’ai déjà fait 2 recettes au potiron cette semaine, je me suis dis qu’il valait mieux changer un peu. Sinon on va finir par faire une overdose à la maison :p. Donc j’ai fais une tajine poulet : pomme de terre/courgette/carotte et tomate.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
  •  1 poulet
  •  500 gr de courgette
  •  4 carottes
  •  2 pommes de terre
  •  4 ou 5 tomates (moi je n’avais que des petites tomates)
  •  1 cube bouillon de volaille
  •  1 oignon
  •  des épices pour couscous & tajines, j’utilise le mélange « ras-el-hanout » (cumin, e piments doux et fort, coriandre, muscade, cannelle, cumin, fenugrec, poivre, gingembre, curcuma…).
 On va commencer par découper ce petit poulet
Les légumes..
J’ai fais revenir le poulet dans un peu d’huile d’olive avant de les disposer dans la tajine (à feu doux).
 
Puis on dispose les pommes de terre, courgettes, tomates et carottes et on parsème d’épices, sel et poivre.
On ajoute le bouillon de volaille et on laisse mijoter à feu doux.
Le temps de cuisson dépends de votre gaz… Moi j’ai laissé mijoté environ 2 heures. Pendant la cuisson, j’ai essayé de disposer le poulet par dessus, pour que se soit plus facile à servir.
Le poulet, avec les légumes sur le coté. Du coup, je suis déçue car tout est mélangé… Mais bon, ce tajine fut délicieux malgré tout.
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10 thoughts on “Tajine Poulet et ses légumes

  1. Samia

    Hello ma belle ! Génial ton tajine il a l'air super délicieux :)Merci pour le clin d’œil c’est trop gentil :DJ'ai vu que tu as nous a préparé tout plein de bonnes choses pendant mon absence Miam :)Bonne soirée et à très viteBisoux Samia

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