Risotto saumon et asperge verte

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   Encore une recette au saumon ? oui, il faut terminer les restes des fêtes ! Il ne faut pas le gaspiller, c’est tellement bon.

Je vous présente donc ma recette du risotto au saumon, où j’y ai ajouté la sauce Sacla aux asperges vertes que j’ai reçu dans la gastronomiz Box de novembre. J’avais un peu peur, ne connaissant pas du tout cette association, mais au final, après avoir goûter, je trouve ça extrêmement bon, à tester absolument !

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Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 200 gr de riz basmati
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 pot de sauce aux asperges verte Sacla
  • grain de poivre de Suchuan

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Nous allons commencer par verser le riz dans le wok, y ajouter de l’eau (un peu au dessus du riz), salé et poivré légèrement, car le saumon va s’en charger.

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Mélangeons régulièrement, et ajoutons de l’eau au fur et à mesure.

Une fois que le riz est assez cuit, on y insère le saumon et …

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…la sauce d’asperge puis on laisse cuire à feu doux.

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Quand le saumon est cuit, on peut servir. J’ai ajouté des grains de poivre de Suchuan une fois le risotto servi.

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24 thoughts on “Risotto saumon et asperge verte

  1. flaure47

    J’ai reçu ce pot aussi (depuis je me suis désabonnée), tu me donnes une belle recette pour l’utiliser. Merci.
    Bonne soirée, FLaure

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