Crème de litchi au sucre de rose


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Le litchi, un fruit que j’aime énormément. J’en raffole même.. A la maison, on en achète souvent lors des périodes de fêtes, miam qu’est ce que ça me régale. Bon là, je n’utilise pas des litchis frais (je les garde rien que pour moi les déguster .. hi hi), j’ai utilisé une boite de litchis au sirop qu’il me restait dans le placard.

Le litchi, est un fruit comestible. Il est produit par Litchi chinensis, une espèce d’arbre tropical de la famille des sapindacege. La partie consommée est l’arille juteuse qui entoure une graine unique.

Le nom provient du chinois. L’arbre est originaire de Chine où sa culture est attestée depuis plus de 2100 ans.

6-

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 boite de 250 gr (hors jus) de litchis
  • 3 feuilles de gélatines
  • 1 yaourt nature
  • 4 c à s de sucre de rose de mon partenaire Au Pays de la fleur d’oranger
  • Jus d’un demi citron

Commençons par faire bouillir le sirop de litchi et ajoutons les feuilles de gélatine hors feux.

Coupons les litchis en petit morceau.

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Dans un saladier, mélangeons le sucre de rose et le yaourt. Puis, intégrons les litchis et le sirop, et pour terminer le jus d’un demi citron.

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Versons la préparation dans des petites verrines ou pots de votre choix et mettre au frais pour 2 à 3h pour que la crème durcisse.


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12 thoughts on “Crème de litchi au sucre de rose

  1. Gut

    Jusqu’à encore ce dernier mois je détestais les litchis. Or j’en ai mangés pour faire plaisir à mon gendre aux fêtes ! rien à voir avec ceux que j’avais déjà gouté !! j’ai beaucoup aimé alors je dirais que ta crème est un bonheur gourmand !! Bisous Letiss

  2. poupougnette

    Mmm… ça doit petre tout doux!! et puis un peu d’exotisme par ce temps, ça ne fait pas de mal! 😉
    bonne journée. bisous

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