Boeufs aux oignons

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Voici le plat que je prends à chaque fois que je vais chez le traiteur chinois…J’adore tout simplement.

Bon du coup, j’ai essayé de faire cette recette, mais c’est sur qu’ils le font mieux.. ils ont l’ingrédient mystère comme on dit.  On s’est régalé tout de même, n’ayez crainte, c’était délicieux.

J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire :

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800 gr de boeuf à braiser
  • 3 oignons
  • 1 bouillon de kub-or
  • 3 c à s de sauce soja de mon partenaire Kikkoman
  • 1 c à c de sucre
  • 3 c à s de mazeina
  • nouille asiatique
  • 2 c à c de gingembre moulu

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Dans un premier temps, faisons revenir la viande dans un peu d’huile d’olive (environ 10 minutes et réservons).

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Faisons cuire les oignons après les avoir coupés finement, ajoutons la viande, le sucre, la sauce soja, gingembre, un cube kub-or, couvrons d’eau et laissons mijoter une vingtaine de minutes.

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Puis, laissons tremper les nouilles dans de l’eau bouillante.

5 minutes avant la fin, mélangeons la mazeina avec un fond d’eau tiède et ajoutons au mijoté, histoire d’épaissir la sauce.

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32 thoughts on “Boeufs aux oignons

  1. chouchie

    J’en fait souvent , j’adore ça ! Le petit ingrédient mystère : le xérès ( alcool de cuisine Chinois )
    Ta version a l’air délicieuse ma letiss 🙂 Bonne soirée, bisous !

  2. flaure47

    Ils ont sans doute une petite touche top secrète ou alors ils n’utilisent pas les mêmes produits que nous.
    Bonne journée, FLaure

  3. Gut

    Pas facile de reproduire une recette goûtée au resto, il manque toujours quelque chose ! Je trouve que tu as l’air de t’être sacrément bien débrouillée ! ça donne un bon petit mijoté ! bravo Letiss ! Bisous

  4. Doria

    Le boeuf aux oignons est un plat qui plait beaucoup à Mr mon mari !!! Il en prend souvent lorsque l’on va manger dans un resto chinois.
    Je dois dire qu’au visuel, il est très réussi !
    Très bonne après-midi en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  5. Miamana

    Ca a l’air trop bon! Apparemment l’ingrédient mystere des plats chinois est le glutamate monosodique….; Je choppe une migraine rien qu’à l’écrire! Bonne soirée!

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