Catégorie : Boulang’

Bun’s à la bolognaise

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55555555555555Une recette que j’ai beaucoup vu sur la blogsphère, et qui me faisait de l’oeil ! J’ai pris cette recette chez ma copinaute Dodie du blog Brèves de Gourmandise, une pure merveille et tellement meilleure que ceux qu’on peut trouver en grande surface!! A tester, avec la garniture de votre choix.
 
La pâte (pour 8 buns)
  •  400 gr de farine.
  •  1 œuf.
  •  210 ml de lait tiède.
  •  1 sachet de levure chimique
  •  1/2 cuillère à café de sel.
  •  60 gr de beurre mou
  • Graine de sésame
Pour la garniture : 
  • 200 gr de viande hachés
  • 1 petite boite de tomates pelés
  • purée de tomate au basilic
  • 1/2 carotte
  • Celeri
  • 1 oignon
  • 1 sucre
  • 2 c a s de concentré de tomate

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Brioche Vendéenne

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J’ai découvert cette recette hier soir, sur le blog de Julia, et je me suis tout de suite dis : demain il faut que j’essaie !

J’ai passé la plus part de mes vacances en Vendée, à St Jean de Monts plus précisément, et j’ai souvent eu l’occasion de goûter cette fameuse brioche. Cela me rappelles encore une fois beaucoup de souvenir, et me replonge dans les vacances.. ahh.. Et non, dehors il fait froid !

En tout cas, une délicieuse brioche moelleux à souhait à tester d’urgence. De plus, je n’ai jamais réalisé de brioche, c’est une grande première. Par contre, elle n’est pas aussi « légère » que celle de Julia. Je ferai mieux la prochaine fois.

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Pâte à pizza

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Ce soir, je prépare ma première pizza maison. Ce qui est tout nouveau pour moi, c’est surtout la préparation de la pâte à Pizza. Parce qu’entre nous, la garniture n’est pas compliqué, au contraire, et c’est tellement plaisant ! Mettre ce qu’on veut dessus et comme on veut..un véritable jeu d’enfant ! hi hi !

J’ai donc piqué la recette de ma copinaute Valérie (son blog c’est par ici) , qui proposait une recette du robot Kitchenaid. Ça tombe bien, c’est le cadeau que j’ai reçu par le père Noël ! mais vous pouvez évidement la réaliser avec n’importe quel robot, même à la main.

J’ai ajouté un peu d’origan à la recette et j’y ai mi un peu plus de farine.

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