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Le dernier dessert pour l’anniversaire de ma mère (et bien oui, les invités ont été gâtés :p), une charlotte aux fruits rouge. Je l’ai réalisé façon tiramisu, c’est a dire avec de la crème mascarpone et des blanc montés en neige. J’ai un moule spécial charlotte, mais je voulais qu’elle soit « droite ». Il y a quelques temps, j’avais acheté un « cercle » qui peut s’agrandir et se rétrécir selon son envie, et je ne m’en été jamais servi. J’ai donc tenté ma charlotte dans ce moule ! Génialissime !
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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 15 biscuits à la cuillère
- 1 dizaine de boudoirs
- 250 gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 80 gr de sucre
- 200 gr de fruits rouge (surgelés)
- 50 cl d’eau au sirop de grenadine
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Avec cette charlotte, je participe au concours de Mymy cuisine
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Dans un premier temps, mélangeons les jaunes avec le sucre. Ajoutons la mascarpone. Mélangeons le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Dans un robot, ajoutons les blancs avec une pincée de sel, et montons les en neige. Intégrons les à la préparation.
Dans un récipient, ajoutons l’eau au sirop, puis trempons les biscuits à la cuillère dedans et disposons les le tour du cercle. Faisons la même chose avec les boudoirs, pour disposer dans le fond de la charlotte.
Nous ajouterons la moitié de la préparation à la mascarpone dans le fond, la moitié des fruits rouges, ajoutons des boudoirs préalablement trempés dans le sirop, crème mascarpone et pour finir des fruits rouge.
Je l’ai préparé la veille, histoire qu’elle se fige bien ! L’idéale est d’ajouter les fruits rouges juste avant de servir, pour éviter qu’ils rendent du jus.
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[Désolée, pas de photos de la préparation étant donné que mon appareil est actuellement en réparation, je le récupère demain si tout vas bien, donc mon oncle m’a gentillement amené son appareil pour que je puisse partager cette recette avec vous 🙂 ]
miamm, je bave devant mon ecran, bravo pour la charlotte, elle est parfaite,,,,
Merci beaucoup ❤
Hummm vous avez dû vous régalez, c’est un régal . J’ai un cercle comme toi mais je n’ose pas l’utiliser car j’ai peur que ça s’écoule quand la pâte ou autres est un peu liquide ,vu qu’il n’y a pas de fond.Tu n’as eu aucun souci, pas de fuite???? bisous bon 1er Mai
Oh que oui, un délice ! Non pas de soucis, avec les blancs en neige ça prends bien au frais :). Et puis je l’ai laissé environ 24h !
Bisous et bon 1 er mai à toi aussi 🙂
MAGNIFIQUE!! bravo!! j’adoree!! j’aimerais trop avoir ton cercle! tu l’a trouvé où? bises
Merci beaucoup :). Je l’ai acheté a Auchan, 7,9 € il me semble :).
Bisous
wahouuuuuu si ça c’est pas de la folie! elle est magique !!!!!!!
dis il y a un concours chez mymy cuisine sur les charlottes tu devrais tenter tu as toutes tes chances!
Merci beaucoup, j’ai participé! bisous!
Coucou ma Letiss, elle est superbe cette charlotte , tu as gâté toute ta famille avec tes belles recettes 🙂
Je fais un peu la même chose en tiramisu avec les fruits rouges et je confirme que c’est une petite tuerie !!!
Sinon oui ca va moi, c’est gentil de demander , merci ma belle . Je poste juste un peu moins car je manque de temps … Gros bisous
Merci beaucoup ma Chouchie. Et oui, ils ont été ravi !! Ca m’a fait très plaisir hihi.
Oui, en tiramisu, ça doit avoir à peu près le même goût, il y a les même ingrédients dans cette charlotte :).
Contente que tu ailles bien, et oui je comprends le manque de temps.. à très vite gros gros biosus!
Muhm!! elle est superbe avec ce délicieux mélange de fruits!! En plus c’est une dessert léger et gourmand! Un vrai régal et un grand bravo! Bises et bonne soirée
Merci beaucoup Nathalie, gros bisous!
une bien belle charlotte que tu as fait là !!!
elle donne drôlement envie …
de gros bisous ma Letiss :*)
Merci beaucoup ma Cathy 🙂
Elle est bien belle ta charlotte !
Merci beaucoup 🙂
C’est super! Ostriche
Grazie 🙂
Magnifique cette charlotte ! les fruits rouges sont de rigueur même si le temps est froid… la composition est fabuleuse et le rendu superbe, bravo pour cette excellente et succulente prestation gourmande, une merveille, j’adore la présentation !
très belle soirée de mercredi,
Jacqueline
Merci beaucoup, c’est très gentille, gros bisous et belle soirée à toi Jacqueline 🙂
superbe ta charlotte elle me met en appétit!!!! gros bisous
Merci beaucoup ❤
Je crois que je vais t’emboucher pour mon anniversaire 😉
Avec cette jolie charlotte je suis sûre que tu vas remporter ce concours !
Pas de soucis Mary, avec plaisir hi hi !
merciii gros bisous 🙂
whaouuuuu elle est magnifique cette charlotte, je te pique tout de suite la recette, bisous.
Merciii beaucoup 🙂
Très gourmande cette jolie charlotte , j’adore !!
Bonne journée
Merci beaucoup Céline gros bisous 🙂
Ca me tente, ça me tente … Je vais donc être obligée de la faire ! 😉 Merci pour la recette, biz !
Ciao, un petit délice ta charlotte! Un bacione.
Merci beaucoup 🙂 baciii
super jolie et bien bonne !!!!
merci beaucoup, un vrai délice 🙂
elle est superbe cette charlotte !! bisous
Merci beaucoup Virginie 🙂
belle soirée, bisous
Wahou, dis donc tu les as gâtés avec tes superbes dessert ! Bravo à toi gros bisous
hihi, merci beaucoup 🙂 gros bisous ma belle!
Elle est superbe
Merci beaucoup Asma 🙂
Elle est parfaite cette charlotte ! vraiment très jolie et très gourmande 🙂
Merciii beaucoup ❤
rien de tel en été qu’une bonne charlotte fruitée !
Oh oui, je suis bien d »accord 🙂
Bravo, elle est superbe et donne terriblement envie !
Bonne soirée
voilà une bien belle charlotte !! un délice !!
Ta maman a beaucoup de chance !!! Une délicieuse recette !!!
Hmmm! Tellement gourmand! J’adore! J’en prendrais bien une belle part moi! Bises!
J’adore les charlottes. Un dessert gourmand, mais pas trop trop lourd. un bon compromis que j’adore
elle est superbe, et avec des fruits rouges en plus … j’adore ça !!!!
Je sais pas si j’arriverais à la refaire mais en tout cas elle donne envie cette recette 🙂 Merci de nous l’avoir posté ! et j’ai hate de lire un nouvel article bientôt 😀
http://Fashioneiric.blogspot.com
Coline ♡
Letiss! Elles est magnifique ta charlotte!! Digne des grans patissiers!
Les invités ont du se régaler!
Gros bisous et bon week end
Oh que tu es gentille ! Merci beaucoup 🙂
gros bisous et bon week-end!!
je vais essayer votre recette,
Génial 🙂 n’hésites pas à m’envoyer une photo :). bises!
Superbe cette charlotte, je comprends son succés maintenant ! 😉
Merci beaucoup Karine 🙂
Je l’ai faites il y a un mois et là je récidive pour mon dîner de demain soir. Vraiment trop bonne, rien à redire EXCELLENTISSIME
Merci beaucoup pour ce retour ! J’en suis ravie :).