Wok de canard, concombre & miel

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Avec ce plat, je me suis lancée dans une TRÈS grande aventure!! Je vous avoue que j’avais très peur du résultat. En effet, je n’avais jamais mangé de concombre cuit. n surfant sur la toile, j’ai pu lire sur certains forums que cela avait un goût proche de la courgette et que c’était très bon. Alors, je me suis lancée! J’ai accompagné ces concombres avec du canard et un peu de miel ! Et bien le résultat est tout simplement géant ! Un vrai régal et je vous conseille fortement d’essayer ! Vous ne serez pas déçu(e), surtout si vous aimez le sucré/salé.

J’ai utilisé la sauce soja salé de mon partenaire :

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 2 magrets de canard
  • 2 concombres
  • 1 c à s d’huile de sésame
  • 2 c à s de sauce soja kikkoman
  • 1 c à s de gingembre moulu
  • des feuilles de coriandre (à émincer finement)
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à s de graine de sésame

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Après avoir coupé les courgettes en « bâtonnet » et le magret en tranche, dans un wok chaud, ajoutons 1 c à s d’huile de sésame, et faisons revenir le magret. Ajoutons le miel et laissons bien cuire la viande.

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Ensuite, nous y ajouterons les concombres, la sauce soja, le gingembre, les feuilles de coriandre et laissons mijoter à feu doux 10 minutes (en mélangeant régulièrement). Pour terminé, ajoutons les graines de sésame et servons.

Vous pouvez très bien servir ce wok avec du riz blanc !

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51 réponses sur « Wok de canard, concombre & miel »

  3. Mapopotte
    Réponse

    je n’aurais pas osé ni pensé cuisiner le concombre chaud … mais c’est vrai que ton wok me tente bien … et ce sucré salé est très appétissant, waouh !!!

  8. mimi
    Réponse

    Un mélange de saveurs originales mais néanmoins délicieuse! Je n’ai jamais mangé de concombre chaud mais c’est à tester! Bisous et bonne journée.

  9. Gut
    Réponse

    Un des rares plats sur lequel je ne te suivrais pas mais c’est à cause du canard car le reste je veux bien tester. Moi non plus je n’ai jamais testé le concombre chaud mais je ne veux essayer !! Belle innovation ma Letiss, tu sais faire travailler tes méninges toi car il fallait la trouver cette recette !! Gros bisous

  11. flaure47
    Réponse

    J’ai déjà essayé le concombre en légume, nous avions beaucoup aimé, comme toi. Ton plat doit être divin.
    Bonne journée, FLaure

  16. meline70
    Réponse

    Une découverte pour moi mais que me plaît beaucoup, ce wok me semble véritablement excellent et superbe de saveurs et de gourmandise, bravo et merci infiniment, une fabuleuse recette !
    très belle fin de journée pour toi, bise
    Jacqueline

  17. Mely
    Réponse

    Il a l’air fameux ce wok, avec de la fraîcheur, un goût légèrement sucré… Je craque !!
    Passe un bon début de week-end ! Bises.

  20. testcuicine
    Réponse

    C’est du concombre ou de la courgette ? Il y a une phrase qui met le doute dans la recette ?
    Merci pour la réponse.

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