Comme un blesotto au saumon et fenouil

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Une recette tellement savoureuse, du blé, du saumon fumé,  du fenouil, du citron, de l’oignon, un peu de ciboulette! Un délice ultra fondant et qui change un peu avec du blé ! délicieux.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 400 gr de saumon fumé
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 oignon
  • 6 c à s de crème fraîche 5%
  • 2 c à s de jus de citron
  • Ciboulette
  • 4 c à c d’huile d’olive

Dans un premier temps, faisons cuire le fenouil dans une casserole d’eau bouillante, pour 10 minutes. Dans un wok, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutons le saumon, le fenouil.

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Une fois que le saumon est cuit, ajoutons la crème, le jus de citron et la ciboulette. Laissons mijoter le temps de la cuisson du blé. Pour finir, mélangeons le blé à la préparation.


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66 réponses sur « Comme un blesotto au saumon et fenouil »

      • maman zouzou

        tiens je retrouve ta recette..et je vois le mot fenouil..je cherche des idées pour faire gouter des légumes a mon zouzou..et le fenouil en fait parti mais je ne savais comment le cuisiner..et ben on va dire que cette recette est pile poil pour lui..merci ma laeti..je t’enverrai un message quand je l’aurai tester…bisouss

  1. lolo1501

    J’ai eu l’occasion d’en faire un similaire mais sans le fenouil et ton ajout me plaît beaucoup 😉 bises et bonne journée

  2. Isabelle de Guinzan

    Voilà j’ai enfin testé cette recette que j’avais mise de côté ! (Je me rends d’ailleurs compte que la majorité des recettes qui me font envie viennent de ton blog, alors merci !) C’était très bon, facile, tout ce qu’on aime quoi ! Malheureusement, je n’avais pas de saumon, j’ai remplacé par des crevettes. A retenter donc avec du saumon 🙂

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