Mes champignons à la grecque (facile)


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Un petit classique à la maison, les champignons à la Grecque. Une recette très facile que je tiens de ma grand mère et de ma maman. Une recette que nous dégustons aussi bien chaude que froide à l’été, en guise d’entrée ou d’accompagnement d’une viande, d’un barbecue.. bref, c’est une recette « multi fonction ». 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 20 cl de vin blanc
  • 40 cl de purée de tomates
  • 4 c à c d’huile d’olive
  • 1 c à c de sucre
  • 2 gousses d’ail
  • Persil
  • 1 c à s de jus de citron

Dans un premier temps, dans une casserole, faisons revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons les champignons, la purée, le sucre, le citron et le vin blanc. Assaisonnons. Laissons mijoter 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Pour finir, ajoutons le persil.

Laissons refroidir ou mangeons chaud ! Un vrai délice.

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45 thoughts on “Mes champignons à la grecque (facile)

  1. flaure47

    J’aime beaucoup mais je n’ai jamais fait. Par contre je n’aime pas le goût trop prononcé de ceux que l’on trouve dans le commerce.
    Bonne semaine, FLaure

  2. Made in Cooking

    Je n’ai jamais essayé les champignons à la grecque et pourtant j’aime beaucoup ça. Ca me donne envie d’essayer. Je garde ça sous le coude pour le retour des vacances. 🙂 Bisous ma Leti!!! 🙂

  3. Déborah

    Je ne les connais pas du tout en version chaude, il faudra que je tente cet hiver ! La dernière fois que j’en ai faits ils étaient trop citronnés ! Ah réessayer !!

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