Roti de porc & sa sauce girolle sur lit de polenta

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Je n’avais jamais mangé de Polenta. Du coup, ça fait un petit moment que j’en ai acheté, et ce soir je me suis lancée. J’ai accompagné cette chose faite de farine de mais avec une sauce tomate avec des girolles, et une tranche de roti de porc, cuite dans la sauce. Un vrai délice !



Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 300 gr de polenta cuite
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 200 gr de champignons Girolle
  • 20 cl d’eau 
  • 1/2 oignon
  • 2 c à c d’huile d’olive
  • 2 tranches de roti de porc

Dans une casserole, faisons revenir le demi oignon finement émincé avec l’huile d’olive. Ajoutons les champignons, les tomates pelées, le concentré de tomate, l’eau et assaisonnons. Puis, ajoutons la viande, et laissons mijoter à feu couvert environ 30 minutes. Mélangeons de temps en temps, et ajoutons de l’eau si nécessaire.

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20 thoughts on “Roti de porc & sa sauce girolle sur lit de polenta

  1. Gut

    Coucou ma letiss !! Entre départ et arrivée (j’ai encore de la famille qui arrive pour des vacances) je tenais à te faire un petit coucou amical !! j’ai hâte de regarder toutes ces recettes que j’ai manquées de plus près !! ce rôti me plait tu t’en doutes parfumé aux girolles il doit être divin. J’essayerai de publier une ou deux recettes mais ce n’est pas joué !! gros bisous à Bientôt

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