Pâte sucrée

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Voici la recette de pâte sucrée que j’utilise pour les desserts. Cette recette, je l’ai trouvé chez mon amie Reyhan, du blog : le clan des gourmands. Elle est irrésistible, l’essayer c’est l’adopter !

Ingrédients (pour une tarte) : 

  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid
  • 40g de sucre glace
  • 30g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf

Mélangeons la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis ajoutons le beurre coupé en petits dés. Mélangeons du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un sable homogène. Incorporons l’oeuf, sans trop travailler la pâte pour ne pas qu’elle devienne élastique.

Faisons une boule, envelopper dans du film alimentaire et laissons reposer au frigo au moins 30 minutes.

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2 thoughts on “Pâte sucrée

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