Aumonière saumon fumé

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Une entrée simple qui plait à tout les coup. Une aumonière au saumon fumé, citron, ciboulette et crème fraîche. Un pure délice avec le croquant de la feuille de brick.

Ingrédients (pour 6 aumonières) : 

  • 6 feuilles de brick
  • 200 gr de saumon fumé
  • 8 c à s de crème fraîche légère
  • Jus de citron
  • Ciboulette
  • 6 brins de ciboulette pour les fermer

Dans un récipient, mélangeons le saumon fumé, la crème, la ciboulette, un peu de jus de citron.

Sur une feuille de brick, disposons 1 c à s de préparation au centre de la feuille, et refermons là. Fermons l‘aumonière à l’aide d’un brin de ciboulette. 

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Mettons les dans un plat allant au four, préalablement huilé, puis 20 minutes à 180°.

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38 thoughts on “Aumonière saumon fumé

  1. Mely

    Cela fait une superbe entrée, raffinée, bien présentée, et surtout délicieuse ! Je suis preneuse ! J’ai déjà testé avec de la fondue de poireaux en plus (ça détrempe un peu mais c’est très bon avec le saumon fumé !), un régal !
    Bises, bon WE ! ^^

  2. Fée Plaisir

    Recette testée ce soir accompagnée d’une bonne salade, c’était délicieux, enfin je pense moi j’ai adoré et compte tenu que zhom et mini-pouce ont rien laissé je pense que eux aussi… Par contre tu les doubles les feuilles de brick? car elles se sont ouvertes et elles sont donc coulées…
    Bonne soirée
    Bises
    PS: il y a un petit jeu sur mon blog si ça te dit…

  3. GARNIER Monique

    J’ai essayé cette recette qui me semblait intéressante au niveau présentation mais j’ai été très déçue par le goût : le fait de chauffer le saumon fumé l’affadit (surtout s’il s’agit de bon saumon) ; je continuerai à servir une tranche de saumon fumé roulée autour d’un brin d’aneth accompagnée d’une sauce crème, citron, aneth ; j’essaierai peut-être de mettre à côté une cigarette de brick passée au four.

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