Je ne savais pas quoi faire avec des endives qui commençaient à se gâter, alors j’ai fini me lancer dans un gratin de pâtes, et là, je suis tombée sur les crozets, reçu par mon partenaire Marque Savoie, il y a quelques temps, que je n’avais pas encore utilisé ! C’était l’occasion d’essayer ! Et bien sûr, gourmande que je suis j’ai ajouté quelques morceaux de maroilles à l’intérieur, une vraie Tuerie! Un mélange entre le Nord (Chicons & Maroilles) et la Savoie pour les Crozets !
Les Pays de Savoie ont une grande spécialité pastière : les crozets. Ces petites pâtes typiques, plates et carrées, étaient traditionnellement fabriquées « maison », avec la matière première disponible : sarrasin, blé tendre ou blé noir.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 belles escalopes de poulet
- 2 endives
- 120 gr de crozets cru
- 30 gr de Maroilles
- 60 gr de fromages râpés
- 1/2 oignon
- 10 cl de crème liquide légère
Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, faisons bouillir de l’eau salé et faisons cuire les crozets. Ajoutons l’escalope coupés en petit bout, et faisons là cuire. Coupons les endives en 2, et enlevons le cœur de l’endive qui apporte l’amertume, puis coupons en lamelle et ajoutons les aux morceaux d’escalope. Recouvrons d’eau, assaisonnons et laissons mijoter à feux moyen et couvert environ 15 minutes.
Préchauffons le four à 220°. Mélangeons la préparation aux crozets, et ajoutons le Maroilles coupés en dès et la crème liquide. Mélangeons. Rectifions l’assaisonnement si besoin et versons le tout dans un plat, recouvrons de fromages râpés et enfournons pour 20 minutes.
ça change avec des endives mais j’arrive pas à les manger cuites
excellente idée ton idée, il me plait énormément !!!!
Il est bien appétissant ce gratin…
Je salive……
MMMM, j’en ai justement reçu aujourd hui de la meme marque
Je crois bien qu’il me reste des crozets, je vais je pense pouvoir me régaler prochainement avec ta jolie recette !! Bonne soirée, bises.
J’adore les gratins de crozets, alors bien évidemment je craque sur ta version !!!!!!!
un résultat terriblement appétissant§
bizou
Je n’ai jamais encore goûté de crozets, ça doit être délicieux.
Bisous bisous
Quelle bonne idée de cuisiner un plat complet comme le tiens ! juste un grand miam:)Bisous et bonne journée
Je suis là plutôt si tu veux faire un tour chez moi hihi:)
excellente cette version cht’is! a sa j’adore! 🙂 et les crozets c’est un aliment que j’apprécie aussi! bonne journée
Super gratin, je n’ai jamais goûté les crozets, cela donne envie de tester. Bonne journée bises
Tu retires le poulet pour moi et c’est parfait !! un plat de pâtes gratinées qui me titille les papilles comme on dit !! vraiment sympa ! gros bisous ma Letiss
Mais ça donne faim tout ça ma belle ! T’as pas le droit de si bon matin !!! Comment je fais? Ben je vais devoir débarquer chez toi ! 😀 Super recette ma cocotte ! Bon mardi, des bisous !
Belle idée ! En plus, ça fait un bail que je n’ai pas mangé de crozets.
Merci de ton passage, bonne journée ^^
Que j’aime ces petits crozets ! Ton gratin me plaît beaucoup ! Bonne journée bises
miam, ça à l’air très bon !!
Je ne connais pas du tout les Crozets, ça se mange ? lol je plaisante 🙂 Franchement ça l’air super bon comme plat ! Bisous
un plat bien complet
Une bien bonne idée avec les endives 🙂 bisous et bon après-midi !
il me plait énormement ton gratin et les crozets c’est trop bon!!! gros bisous ma letiss et bonne journée
hum…je réserve ma part!
Oh pétard ça fait envie !!! Bizoux
hmmmm! je plongerais bien ma fourchette, j’aime beaucoup! belle journée à toi!
Oulala, je fond devant ce plat tellement appétissant !
Des bisoussss !
Un gratin qui donne envie ! Bisous
J’adore les crozets mais je ne pense jamais à en faire
figure toi que lors de mes dernières courses j’ai acheté des crozets pour enfin en manger! ta recette est très appétissante! merci!
Je ne connais pas les crozets mais tu me donnes drôlement envie d’y goûter !
Avec le fromage , miam miam 🙂
Bonne soirée, gros bisous ma Letiss
voilà une belle façon d’associer tous ces ingrédients! bisous
Pour en faire souvent, je peux te dire que c’est trop bon les crozets…Bisous Létiss et belle journée.
Je ne connais pas du tout les crozets mais en voyant ta recette j’ai bien envie de les connaître ^^