Une recette très facile mais très goûteuse et rapide à réaliser. J’adore faire cette poêlée accompagnée d’un steak par exemple et de pâtes. On se régale à tout les coup. Ma petite touche perso pour cette recette simpliste : une pointe de noix de muscade. Je cuisine très rarement au beurre, mais pour cette poêlée je le préfère à l’huile d’olive.
Ingrédients (2 personnes) :
- 750 gr de champignons de Paris frais
- 5 belles carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil frisé
- 1 cc de noix de muscade
- 15 cl de vin blanc
- 10 gr de beurre demi-sel
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Dans un premier temps, nettoyons, épluchons et éminçons nos légumes. Dans un wok, faisons fondre le beurre, puis ajoutons les légumes. Laissons mijoter quelques minutes à feux moyen en mélangeant régulièrement puis insérons la persillade : le persil haché et l’ail écrasé. Une fois que la poêlée commence à réduire et que les légumes sont pratiquement cuit, déglaçons avec le vin blanc. Assaisonnons, terminons par la noix de muscade et laissons réduire encore quelques minutes.
Les délices de Letiss 
C’Est vite fait et c’est excellent !! Comme tu le dis avec une bonne viande c’est parfait pour un bon repas. Merci Letiss. Gros bisous
Très sympa cette poêlée !
Rhôôoo !! Moi qui adore les carottes !! Je suis fan de ton assiette !! Bisous
un plat certainement succulent parfait pour accompagner une viande !
Ça donne hyper envie tes photos…belle idée je tenterais à coup sûr! Merci pour tes bonnes idées!
Une bonne poêlée ! Bonne soirée
Rhooo ça doit être très très très bon…mais ce seras juste comme ça sera sans viande pour moi…Et c’est très bon pour mes rétines 🙂 bravo
un plat pour mes zhoms
oh j’adore !!
Je ne suis pas très fan à la base des champignons mais sincèrement avec le vin blanc et la muscade ca me tente vachement !!! Merci !!
Bonne soirée bisous bisous Letiss
Hum, comme tu dis avec un bon steak c’est parfait! Bonne soirée, bises.
Tout simplement délicieux et rapide à faire.
Merci du partage
Chantal
Un accompagnement qui a l’air fort sympathique. ^^
une poelee de carottes comme j’aime ca doit sentir bon !!
grosse bise ma belle
Et bien moi qui ne suis pas très « carottes », une petite assiette m irait très bien! Merci lol bzx!!!
hum…ça donne faim meme à cette heure!
Très appétissante cette poêlée ! Il t’en reste une assiette ?!
Un délice ça a l’air super appétissant !
Bises et belle journée à toi.
Ciao, appétissante et facile à réaliser…tout ce que j’aime!Unbacione
hummm oui avec un bon steack c’est un régal!!! gros bisous ma belle
Une très bonne idée de poêlée !
Excellent cette poêlée! J’aime beaucoup!
Une poêlée fondante et parfumée, irrésistible!
Excellente recette!
tu as le don de transformé les légumes en petites merveilles.
bizou Letiss
ce mélange de légumes est vraiment tip top ! miam !
voilà un accompagnement excellent ! bisous ma belle
Je me régalerai bien de ta poêlée !!!!!!!!!!
Avec le vin blanc et la noix de muscade, elle doit être délicieuse !
Excellent !!!