Velouté de pois cassés & lard fumés

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Un velouté très gourmand, qu’on adore à la maison mais que je fais pourtant très rarement : velouté de pois cassés au lard fumé ! De quoi ce régaler, et faire le pleins de vitamines pour affronter l’hiver qui arrive à grand pas !

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Potage de choux fleurs, carottes & cumin

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Moi je suis une grande fan des soupes et veloutés en tout genre. Du coup, à la maison c’est souvent soupe le week-end,  rien de tels pour se réchauffer et faire le pleins de vitamines pour affronter ce froid. Ici un potage bien goûteux : choux fleurs & carottes avec une pointe de cumin ! Une pure merveille, croyez moi ! J’adore essayer de nouvelles associations !

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Sauté de veau aux carottes & olives au paprika

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Un délicieux plat mijoté pour les jours où le soleil n’est pas au RDV.. Malheureusement, maintenant nous aurons beaucoup plus de jour sans qu’avec… Moi ça ne me dérange pas car j’adore les plats mijotés gourmands ! Ce soir je vous propose un sauté de veau réalisé avec le veau de mon partenaire Nature & régions, les carottes de mon jardin & des olives vertes fourrées au paprika. Un vrai délice ! J’ai parfumé le tout avec du paprika de mon partenaire Pan y Tomate.

Je suis, encore une fois, très satisfaite par la viande de mon partenaire, tendre & délicieuse.

 

Vente de viande en directe de nos éleveurs sur la Boucherie en ligne Nature et RégionsLogo (1)

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Velouté de poivrons jaunes & carottes

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Ayant beaucoup de poivrons jaunes et en vu du magnifique temps que nous avons, (n’est-ce pas ?), j’ai opté pour ce délicieux velouté qui change un peu de ma soupe poivrons/chorizo que nous faisons très souvent à la maison (pratiquement 1 fois par semaine, d’ailleurs, chéri pourrait en manger tous les soir de pense !). J’ai essayer de mélanger avec des carottes : un pure délice ! Assaisonnée d’un peu de piment d’Espelette, de basilic et de ciboulette :  nous nous sommes régalés !

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